/image%2F0014712%2F20170106%2Fob_3f5de8_perrine-cuisine3-03-03.png)
Top articles
-
Cheesecake sans cuisson marrons-caramel, cœur St Valentin au chocolat pralinoise
La St Valentin, c'est certes commercial, mais c'est aussi l'occasion de réaliser des petites recettes délicates et mignonnes! Et le blog Sel et poivre a eu la bonne idée de proposer un petit concours sur le thème des "recettes romantiques"! Je participe...
-
Egg boat à la savoyarde
De retour de Savoie, mes parents reviennent les bras remplis de bons fromages, merciiiii! De quoi se régaler de toutes sortes de plats hivernaux, maintenant que le froid semble revenir!! Ici, un déjeuner express que j'ai eu plaisir à déguster avec de...
-
Dôme végétal choco-marron et pommes {sans gluten, sans oeuf, sans lactose}
Envie d'un petit dessert sympa mais léger, fruité ET chocolaté. A accompagner d'une tranche de pain d'épices ou d'un spéculoos pour encore plus de gourmandise ! -- Pour 2 personnes Pour le dôme (inspiré d'une recette de Cléa Cuisine dans son livre Veggie)...
-
Verrines de yaourt aux graines de chia
De mon voyage en Islande, je n'ai rien ramené si ce n'est quelques graines bio. Pourquoi donc, me direz-vous ?! L'Islande est un pays très cher pour se nourrir et il n'y a rien de fantastique, mais on retrouve dans les supermarchés classiques nombre de...
-
Brioche selon C. Felder à la châtaigne aux noix {et concours L’Epicurien (clos)}
Vous qui me suivez, vous connaissez maintenant par cœur les produits L’Epicurien que j’affectionne tant, n’est-ce pas ? Réponse 1 : Non ?! Mais si, ces confitures et tartinades pleines de goût, de saveurs authentiques, d’associations innovantes, et des...
-
Comme un quatre-quarts fondant aux noix {sans gluten}
Une fois n'est pas coutume, je démarre mon article par le visuel de l'intérieur de mon gâteau... N'est-il pas appétissant ?! Réalisé à partir de farine de noix (des noix hachées tellement plus finement que de la poudre, que cela en devient de la farine...
-
Gâteau renversé Piña Colada
Contrebalancer le froid qui revient passe pour moi parfois par des recettes exotiques pleines de soleil et de peps ! Ici, un gâteau plein de bonnes saveurs... -- Pour 6 personnes (ou la taille d'un moule à cake) 200g de confiture de Piña Colada 4 tranches...
-
Layer cake choco-banane
Un layer cake... Depuis le temps que je voulais en réaliser un! Pour le côté spectaculaire, et pour la gourmandise... L'occasion s'est présentée pour un anniversaire: 30 ans, ça se fête, un layer cake s'imposait! A l'honneur: le chocolat, c'était sûr!!...
-
Flan de persil, cœur coulant à la tomate
Le goût des vacances... C'est sur ce thème que Muriel, du blog Cooking Mumu , nous invite à élaborer une recette pour fêter les 2 ans de son blog. J'ai fait des tours et des détours de mon périple à travers la France pour trouver l'inspiration, mon "coup...
-
Gâteau moelleux aux courgettes et aux cerises
La saison des cerises se termine déjà! Mais je suis en retard dans les publications... 20 recettes en attente! Je vous promets de jolies choses, parfois simples, ou plus élaborées, toutes pleines de bonne humeur! A commencer par ce gâteau moelleux......
-
Fleur de courgette farcie aux cèpes sur toast tomates-bacon
De retour de balade en forêt, il fallait que nous cuisinions nos cèpes, et de préférence dans un plat qui change! Un coup d'oeil dans le jardin: de magnifiques fleurs de courgettes, et puis des tomates et du persil; un regard dans le placard et le frigo:...
-
Panna cotta pêche-verveine {à la confiture L’Epicurien}
A nouveau une recette ultra rapide et au visuel intéressant grâce à l'agar-agar. A décliner avec toutes sortes de confitures... Pour 40 demi-sphères de panna-cotta : 250ml de crème liquide 1g d’agar-agar 1 pot de confiture pêche-verveine L'Epicurien (soit...
-
Falafels aux pois cassés, faciles et au four
Cette recette ne devait pas spécialement se retrouver sur le blog... Et pourtant, à la dégustation, nous avons adoré ! Je me suis dit qu'il fallait sortir de l'ombre ces délicieux petits falafels ! J'en ai sauvé 4 pour une photo express... Dans les petits...
-
Cookies au sirop d’érable, au chocolat blanc et aux amandes {sans œuf}
Les cookies, j'ai du mal à les avoir croquants. Il y a de ces choses comme ça, où l'on fait un blocage. Et bien pour moi, ce sont les cookies! Pourtant pas si difficiles à faire pourrait-on dire?! Peut-être, mais pas pour moi ^^. Alors quand j'ai lu l'article...
-
Crêpes épaisses à la farine de kamut, garniture à la crème d’avocat au gomasio et fromage de chèvre
Après la version sucrée, une version de crêpes salées. En fait plutôt de blinis, mais tellement grands que j'ai préféré les appeler "crêpes épaisses"! Un vrai bonheur avec leur moelleux et leur petit goût bien particulier dû à la farine de kamut, léger...
-
Choux farcis à la viande et aux châtaignes, sauce crémeuse aux champignons et vin rouge
Je ne suis pas bien présente en ce moment... Entre le peu de temps que j'ai pour cuisiner (et le soir uniquement, quel affreux impact sur les photos :-!) et mon overblog qui m'a fait une petite frayeur, ouf, je refais une apparition rapide^^. Promis,...
-
Tarte rustique aux navets, noisettes, feta et tomates séchées
Ce n'est pas une nouvelle, j'adore les tartes rustiques! Celle-ci, préparez-la avec la farine que vous voudrez, et laissez-vous surprendre par les jeux de saveurs et de textures... - Pour 4 tartes individuelles Pâte aux graines (j’ai utilisé la recette...
-
Récapitulatif des participations au concours "cuisinez à la confiture"
Les participations au concours des 3 ans de mon blog arrivent doucement... je compte sur vous, malgré l'été, pour partager ici une recette sympa à base de confiture! L'Epicurien propose la réalisation d'un glace à partir de confiture sur sa page Facebook......
-
Pain feuilleté au saumon fumé et à la mozarella
Si j’étais une recette, je serais une recette spontanée, impulsive, survenue en un éclair dans ma tête, et repartie aussitôt, mais laissant une trace indélébile… qui reparaîtra un jour ! Si j’étais une recette, je serais exigeante, inattendue, innovante...
-
Cornet feuilleté de poires à la crème d’amande et aux pépites de chocolat
En ce moment, je rêve la nuit de pâte feuilletée...^^ J'en suis complètement fan et j'adore imaginer de nouvelles façons de l'employer! Héhé, et il va me falloir cesser de l'"employer" seulement, il faut que je me lance dans sa réalisation, c'est une...
-
Tarte au sucre {Lorraine}
Ce week-end, c'était un petit détour en Lorraine pour aller voir ma grand-mère. Elle ne cuisine plus depuis longtemps maintenant, et c'est donc toujours moi qui passe derrière les fourneaux... entendez, la vieille gazinière. Je fais donc beaucoup de soupes,...
-
Moelleux aux fraises, pistaches, amandes et mousse vanillée au chocolat blanc
En cette fin de semaine, j'ai à nouveau du temps pour moi, et bien sûr, cela se concrétise ainsi: Perrine cuisine! De préférence des petites douceurs... La première ici pour faire vivre un peu d'été dans les assiettes... Je n'ai pas été assez patiente...
-
Rouleau croquant, mousseline de chou-fleur, truffe
Qui aime la truffe par ici ? Pour ma part, c'est une découverte récente, d'abord transformée dans les incroyables tartinables de L'Épicurien qui lui font bien honneur, puis au cours d'un repas 100% truffe dégusté dans le vénérable restaurant étoilé de...
-
Bocal aux cerises façon tiramisu
Un dessert léger et gourmand aux cerises, ça vous dit? Je l'ai faite en juin, pas sûre que l'on trouve encore des cerises maintenant, mais je ne voudrais pas que cette recette tombe aux oubliettes, car elle était elle-même à tomber! Pour un grand bocal...
-
Tartelette à la farine de châtaigne, au fromage blanc de chèvre et pépites de chocolat noir
Une recette surtout gourmande, aussi réconfortante, aux saveurs de l’automne… Lyne du blog Epices & moi est exigeante comme je l’aime ! C’est avec plaisir que je me suis pliée à l’exercice de son concours aux saveurs d’automne, tout simplement parce que...