Top articles
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Soupe à la courgette et aux fanes de chou-rave, fleurs de ciboulette et tartine de pain de campagne aux tiges d’oignons nouveaux, mozzarella et huile d’olive
Un loooong titre qui dit tout! Une soupe pas comme les autres, pleine de tout ce qu'on laisse de côté et que le jardin nous donne pourtant de si bon. L'idéal pour faire le plein de verdure, surprendre, et régaler! Chez nous cette année, tout pousse en...
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Tempuras de racines de lotus
La racine de lotus, kesako?! Un adorable légume asiatique dont les caractéristiques se rapprochent de celles de la pomme de terre. Vous aurez plein d'info intéressantes en suivant ce lien. Pour ma part, j'ai découvert la racine de lotus il y a 2 ans lors...
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Macarons à la confiture {meringue italienne}
Ma première meringue italienne! Et plutôt une réussite pour ces macarons fourrés à la confiture ou à la ganache à la confiture L'Epicurien . En fonction de la texture de la confiture ou de l'effet recherché, une préparation différente: simplement de la...
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Raclette végétarienne, légumes en 4 façons
D'aucuns diront qu'il est des plats traditionnels à ne pas changer. La raclette avec sa charcuterie de montagne en fait partie. Certes, une raclette sans charcut', cela mérite d'être fait! Mais avouez, mi-mars, vous commencez à en avoir assez dans la...
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Tartelettes aux blettes, noisettes et raisins secs
Et oui, ceci est un dessert ! Inspiré d'une recette provençale, mais sans aucun autre ajout de fruit ou légume que les feuilles de blettes. Un peu de poudre d'amandes (et de noisettes), pour le côté régressif de la frangipane... Un dessert qui a conquis...
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Comme un Apfelstrudel
Je reviens de Berlin. Et, fait marquant par 37 degrés, les Strudel se vendent toujours en boulangerie! Allez comprendre, je me suis laissée aller à cette idée tout à fait déconnectée du temps, avec l'une des deux dernières pommes de la saison qu'il me...
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Tartelettes marron-coco {sans cuisson, sans gluten}
Ces derniers temps, vous l'avez repéré, le "sans gluten" m'attire et j'apprécie découvrir de nouvelles façons de cuisiner au travers cette "tendance" (c'est tout un débat que de définir si ça en est une ou pas, mais aucun autre mot ne me vient à l'esprit...
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Hot cross buns à la farine de châtaigne et pépites de chocolat
C'est Pâques et c'est confinement, 2 bonnes raisons de vous proposer 2 recettes en 2 jours ! Je récidive avec les "hot cross buns", ces petits pains d'origine anglo-saxonne, traditionnellement dégustés tous chauds à la sortie du four, le vendredi Saint......
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Mes derniers menus d'hiver
Certes, c'est le printemps... mais : parce que nous sommes encore en mars, parce que je reviens d'une journée à la montagne, parce que ça fait un bout de temps que je souhaite vous proposer cette chronique parce que j'entends trop souvent les gens dirent...
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Cheesecake restructuré saumon, avocat {sans cuisson}
Rien de surprenant dans le mélange de saveurs de ce cheesecake. Le saumon fumé et l'avocat ont toujours fait bon ménage. Il devient peut-être un peu plus surprenant de réaliser une base aux flocons d'avoine, aux graines et aux herbes. Quoique... Là où...
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Flan mousseux au potiron et au kumquat L'Epicurien
Perrine est revenue!! Cette petite semaine d'absence s'explique par ma participation au salon de l'innovation agro-alimentaire (SIAL) à Villepinte aux côtés de L'Epicurien, mon partenaire fétiche dont je vous parlais ICI. Je dédierai un article à ces...
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Madeleines marbrées chocolat – fleur d’oranger {cadeau gourmand}
Un petit ballotin de jolies madeleines bien parfumées pour Noël, ça vous tente? Voire tout un plateau du père Noël (car vous avez bien deviné, l'origami en papier rouge étoilé est bien un père Noël!)?! L'envie d'offrir ces petites douceurs à la veille...
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Scones aux groseilles et pistaches / Smoothie orange, carotte et lait d’amande
Le petit déjeuner, c'est le repas le plus important de la journée. Surtout, il ne faut pas le sauter, c'est celui qui recharge nos batteries et qui offre de la bonne humeur! Assis et tranquille, autant qu'il soit bon et agréable... Et qu'il nous apporte...
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Madeleines au pesto et partenariat Gastronomiz
Avant de vous écrire la recette de ces jolies madeleines (merci mon papa pour les photos!), je vous propose une petite rétrospective du comment j'en suis venue à les réaliser... Tours et détours pour la recette en fin d'article! Aujourd'hui, je vous fais...
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Mille-feuille croustillant aux tomates cerises confites et au duo d’aubergines et poivrons L’Epicurien
Aujourd'hui, j'ai l'immense plaisir de vous présenter mon deuxième partenaire officiel: l'Epicurien. A l'occasion du lancement du nouveau site internet, j'ai été contactée, comme une dizaine d'autres bloggeuses, pour proposer des recettes qui mettraient...
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Pains d’épices aux poires entières
Tout un stock de poires mûres à écouler en un temps record, j'ai dû faire preuve d'imagination, les compotes auraient pu devenir lassantes! Et comme je trouvais dommage de faire une pâte à pain d'épices (sans oeuf, et sans lactose! une première pour moi)...
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Goulasch
Ma première participation à la Bataille Food, initiée par Jenna du blog Le bistro de Jenna! Et aussi tout bonnement ma première participation à un défi culinaire de ce genre, j'ai toujours trouvé trop contraignant de s'inscrire à l'avance pour publier...
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Rotweinkuchen (gâteau au chocolat, vin rouge et épices) et autres desserts de Noël
Il y a de ces recettes qui paraissent si étonnantes que je me sens obligée, un jour où l'autre, de les tester. Un peu comme l'avocat chaud ^^ Ici, un gâteau au vin rouge, voilà qui m'a intriguée ! Il ne m'a fallu qu'une bouteille non terminée lors d'un...
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Mini-tartelettes meringuées au jasmin
C'est le printemps! Fêtons-le avec ces mini-tartelettes fleuries! Pour les réaliser, je me suis inspirée et ai simplifié la recette de la Tarte de rêve au citron meringué du blog It's in my kitchen. - Pour environ 18 mini-tartelettes : 120g de confit...
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Cheesecake aux groseilles et pépites de chocolat
Quand je pense « dessert », je pense à une fin de repas heureuse et gourmande. J’y vois un gâteau (beau si possible), au moins un soupçon de chocolat, un peu de légèreté quand même parce qu’on a déjà souvent bien mangé, et mes yeux s’illuminent et pétillent....
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Moelleux aux coings, coings pochés au safran {sans gluten}
Mon mari a cueilli au moins 25kg de coings dans ma maison de famille en Lorraine... Autant vous dire que je vais vous présenter d'autres recettes aux coings dans les semaines à venir ;-) Un moelleux fait avec de la pâte d'amandes... C'est chez Pastaparty...
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Tartelette crue aux pommes, rosace de pommes juste poêlées
Depuis le début de la saison des pommes, cette recette me travaille. Depuis que j'ai découvert eXOse aussi (présenté plusieurs fois ici ), et que je me suis dit que cela ferait un excellent mélange. Depuis octobre donc. J'ai mis le temps à passer à exécution...
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Entrez dans l’univers de BEAUTIFUL BEEZ, mon premier partenaire que je suis fière de vous présenter !
Aujourd'hui pas de recette mais une belle histoire, une mise à l'honneur qui me tient à coeur... Source: Beautiful Beez Beautiful Beez, c’est l’aventure d’un photographe qui se reconvertit en apiculteur… Installé à Lyon, les abeilles sont loin, mais rien...
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Napolitain maison
Au retour de l'école, je connaissais comme tous les enfants la joie du goûter. Chez moi, nous avions le droit à un petit gâteau, 2 bonbons et un verre d'eau au sirop. C'étaient de vrais moments de gourmandise que de savourer ce que maman avait acheté...
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Nouveau récapitulatif des participations au concours "cuisinez à la confiture" des 3 ans de mon blog
Cela n'a échappé à personne, le concours des 3 ans de mon blog sur le thème "cuisinez à la confiture" se termine le 15 juillet à minuit... Il vous reste donc un grand week-end pour participer! Cela vaut le coup, il y a de fabuleuses confitures de mon...