Top articles

  • Polenta à la méditerranéenne

    08 février 2013 ( #entrees et salades )

    La polenta, j'adore ça. Et pourtant, j'en ai oublié un paquet dans le fond de mon placard! Il fallait trouver vite une solution pour lui! Envie de soleil dans mon assiette, et en souvenir de ma maman qui nous la servait gratinée au four en disques avec...

  • Ballotin de poulet au bacon et camembert

    10 novembre 2012 ( #viandes )

    Une viande moelleuse sublimée du fumé du bacon et du caractère du camembert ! Pour 2 personnes : - 2 fines escalopes de poulet - 4 tranches de bacon - camembert en lamelles - sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Saler et poivrer les escalopes. Les...

  • Lasagnes aux légumes du soleil

    23 octobre 2012 ( #plats complets )

    Ce soir c'est soirée filles, les copines viennent à la maison. J'ai envie de quelque chose d'original, mais pas le temps de cuisiner! Quelle cata, je n'aime pas recevoir sans proposer un dîner home made!! Alors ce sera mi-fait maison, mi-préparé (des...

  • Timbales de topinambours au cabillaud safrané

    15 novembre 2012 ( #plats complets )

    Un dîner raffiné en petites quantités. Pour 2 personnes - 300g de topinambours - 150g de cabillaud - 6 filaments de safran - persil - 2CS de chapelure - sel, poivre Faire tiédir de l’eau dans une casserole à part. Couper le feu et mettre les filaments...

  • Velouté de courge et ses croutons de pommes de terre et carottes à la cardamome

    05 décembre 2012 ( #soupes )

    "Belle-maman" m'a donné une courge de son jardin ce week-end. Comme d'habitude, j'en fais une soupe, c'est toujours succulent (mon Homme a parlé de faire de la confiture la prochaine fois, à suivre...)! Mais j'ai envie de lui rajouter un petit truc......

  • Œuf cocotte sur lit de compotée d’oignons et fondue de poireaux accompagnée de son effilochée de carottes au pavot

    07 décembre 2012 ( #plats complets )

    Ce soir, je n'ai pas beaucoup de temps pour préparer à dîner... Mais j'ai terriblement envie de quelque chose qui change! Voyons... Dans le frigo, il y a les oeufs encore très frais de "belle-maman", et puis un reste de poireaux de notre petit potager!...

  • Infusion thym-citron

    29 janvier 2013 ( #gouters )

    Ceci n'est pas une recette, c'est une révélation! En tout cas pour moi, car ce remède de grand-mère est bien connu pour soigner toutes sortes de maux. Alors fatiguée après un copieux déjeuner, je me suis concoctée cette petite infusion samedi après-midi......

  • Œuf en nuage de navet au Saint-Agur sur lit d’artichaut

    31 janvier 2013 ( #plats complets )

    Bizarre, diriez-vous?! Sublimissime, je vous répondrais! J'avais déjà essayé les "oeufs en nuage" tout simples, au four avec le blanc monté en neige. Et j'avais trouvé le blanc un peu fade. Aujourd'hui, mon n'amoureux n'est pas là, et il y a deux choses...

  • Nougat glacé au chocolat et coulis de fruits rouges

    27 décembre 2012 ( #desserts )

    Pour le réveillon de Noël, j'étais chargée du dessert... Commme chez "Belle-maman", les repas de fêtes sont toujours très copieux et que le dessert n'est pas prioritaire, j'ai opté pour une gourmandise glacée... Pour 6 personnes : Pour le nougat glacé...

  • Purée de patate douce aux pignons de pin et à la vanille

    11 janvier 2013 ( #legumes )

    Suite de la saga patate douce, ce soir c'était purée aux pignons de pin et à la vanille, avec une bavette et un peu de salade. Une vraie gourmandise! Pour 2 personnes : - 300g de patates douces - 3 CS de pignons de pin - 10 cl de lait - 1 CC d’extrait...

  • Tout choco à la framboise façon PiM’s®

    17 octobre 2012 ( #gouters )

    Une petite pause goûter ultra gourmande!! Pour 24 tout choco (un peu plus gros que les PiM’s®) : - 2 œufs - 2 CS de cacao en poudre - 20g de farine - 20g de maïzena - 40 g de sucre - 1 pincée de sel - 200g de confiture de framboises - 200g de chocolat...

  • Galettes de quinoa aux courgettes

    07 octobre 2012 ( #plats complets )

    Une recette qui vaut protéines pour moi et que j’ai accompagnée de crudités. Elle fait office de féculent pour mon copain ; il l’a accompagnée de rôti de porc froid. En soi, elle constitue même un plat complet. Pour 2 personnes : - 3 CS de quinoa - 1...

  • Œufs durs sur lit d’épinards et compotée de tomates

    07 octobre 2012 ( #plats complets )

    Envie d’un repas simple et léger, opération vide-frigo… Pour 2 personnes : - 2 œufs - 8 cubes d’épinards en branches congelés - 2 tomates - ciboulette - persil - sel, poivre Faire durcir les œufs : les mettre dans une casserole d’eau froide fortement...

  • Salade d'automne

    16 octobre 2012 ( #entrees et salades )

    Un dîner assez léger aux saveurs prononcées et bien accordées ! Pour 2 personnes : - 3 tomates - 12 petits filets de magret de canard séché - 1 carotte - 6 lamelles de Brie - ½ verre de lentilles crues - 6 radis - 10 petits champignons - 2 œufs - salade...

  • Spritzgebäck

    23 octobre 2012 ( #desserts )

    Des petits gâteaux de Noël allemands tellement bons que j’en fais dès que j’ai des jaunes d’œuf en trop ! Pour 25-30 biscuits : - 200g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 2 jaunes d’œuf - 60g de chocolat noir - 2CS de crème fraîche liquide Préchauffer...

  • Dhal de lentilles corail et légumes aux saveurs maghrébines

    14 octobre 2012 ( #legumes )

    Quel mic-mac pensez-vous ?! Et bien pas du tout, l’alliance de ce plat d’origine indienne avec des épices maghrébines (ras-el-hanout) est goûteux et subtile à la fois, un vrai plaisir pour les papilles ! Pour 2 personnes : - 60 g de lentilles corail -...

  • Vacherin facile choco – framboise

    19 juin 2012 ( #Desserts )

    La photo n'est pas très belle, mais le dessert... avec le fondant de la glace au chocolat et le croquant des meringues à la framboise... hum! Pour 2 personnes - 1 œuf - 2cs de sucre en poudre - 50g de chocolat noir - 12 cl de crème liquide - des petites...

  • Grosse salade d'été

    19 juin 2012 ( #Entrées et salades )

    L’été, rien de tel qu’une bonne grosse salade ! Surtout les soirs où on rentre tard… Les miennes sont toujours différentes, en fonction de l’inspiration et de ce qu’il y a dans le frigo ! Ici, c’est un peu de melon, de la salade et des tomates, carottes...

  • Feuilletés fruits de mer – pavot

    19 juin 2012 ( #Quiches et feuilletés )

    Pour 2 feuilletés - 100g de pâte feuilletée - 150g de fruits de mer - 1 verre de lait - 10g de beurre - 1 CS de farine - 5 cl de vin blanc - Persil - Graines de pavot - Sel, poivre Dans une casserole, faire revenir les fruits de mer dans une poêle huilée....

  • Pain de brocolis et tofu aux herbes

    19 juin 2012 ( #Entrées et salades )

    C’est cette recette qui m’a donné envie de créer ce blog ! En voyant que je faisais tout à l'inspiration et que le résultat était top, j’ai voulu cesser d’imaginer les recettes pour moi toute seule et les partager ! =) Pour 2 personnes - ½ bouquet de...

  • Cerises caramélisées

    19 juin 2012 ( #Desserts )

    ça change des cerises crues après une longue période où l’arbre fruitier donne des kilos de fruits à ne plus savoir qu’en faire ! Laver les cerises et enlever les noyaux. Les mettre dans une petite casserole avec un peu d’eau – juste de quoi recouvrir...

  • Tian à la courgette

    19 juin 2012 ( #Légumes )

    Une recette toute simple, mais tellement délicieuse ! Ma maman en fait une encore meilleure qu’elle appelle « gratin méditerranéen », mais c’est son secret à elle, et je n’essaie même pas de le reproduire pour avoir le plaisir de le retrouver quand je...

  • Papillotes d'églefin au pesto

    19 juin 2012 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes : - 2 beaux filets d’églefin frais - 6 feuilles de basilic - 2 gousses d’ail - Huile d’olive - Quelques tomates cerise Préchauffer le four à 180°C. Hacher le basilic et l’ail. Laver les filets de poisson, absorber l’eau à l’aide d’un...

  • Aubergines fondues aux lentilles du Puy

    19 juin 2012 ( #Légumes )

    Pour 2 personnes - 2 aubergines de taille moyenne - 80g de lentilles vertes du Puy - 1 tomate - 1 oignon - 1 ou 2 branches de thym - Persil - 1 CC de cannelle en poudre - Sel, poivre Eplucher et émincer l’oignon. Dans une casserole d’eau bouillante salée,...

  • Feuilletés thon-tomate-chèvre

    19 juin 2012 ( #Quiches et feuilletés )

    Pour 2 personnes - 100g de pâte feuilletée ½ boîte de thon - Quelques tranches de tomates - 2 tranches épaisses de bûche de chèvre - Sel, poivre - Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée et la couper en deux. Sur chaque...

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