Top articles

  • Le Trianon

    19 juin 2012 ( #Desserts )

    Un dessert pour les fans de chocolat! Un vrai régal pour les papilles... Pour 4 personnes : Pour la dacquoise : - 45 g de poudre de noisettes - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 15 g de sucre Pour le croustillant praliné : - 125 g de chocolat Pralinoise...

  • Soupe aux feuilles de blettes

    19 juin 2012 ( #Soupes )

    La recette idéale quand on a cuisiné les côtes de blette et que les feuilles nous restent sur les bras! Pour 4 personnes - Les feuilles d’une botte de blettes de 1 kg - une pomme de terre - ½ oignon - quelques allumettes de jambon fumé - sel, poivre Laver...

  • Madeleines à la tomate et aux herbes de Provence

    13 août 2012 ( #amuse-bouches )

    Des saveurs du soleil comme on les aime ! Pour 10 madeleines 1 œuf 40g de farine ½ sachet de levure chimique 15g de beurre + un peu pour beurrer les moules 80g de coulis de tomates (100% tomates) Herbes de Provence Sel, poivre Parmesan râpé Préchauffer...

  • Courgettes farcies aux carottes

    08 août 2012 ( #legumes )

    Pour changer des légumes tous simples à la poêle… Pour 2 personnes : 2 courgettes 2 petites carottes 3 CS de chapelure 1 oignon 1 gousse d’ail Persil Piment Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Eplucher les carottes, les couper en morceaux. Emincer...

  • Nouilles au poulet

    10 août 2012 ( #plats complets )

    Un petit goût d’Asie, tout simple et joli ! Pour 2 personnes 80g de nouilles chinoises 200g de blanc de poulet (ou escalope) ½ oignon 1 carotte Sauce de soja Basilic Sel, poivre Mettre les nouilles chinoises dans un grand volume d’eau bouillante salée...

  • Brochettes de pomme au chèvre

    13 août 2012 ( #amuse-bouches )

    Des amuse-bouches qui surprendront vos invités ! Pour 8 petites brochettes ½ pomme (et une pomme pour la présentation) 50g de chèvre frais (type chavrou) Des raisins secs Des graines de pavot Eplucher la demi-pomme. La couper en 8 dés de taille équivalente....

  • Gâteau courgettes-noisettes façon crumble

    13 juillet 2012 ( #Desserts )

    Un gâteau qui a suscité l'étonnement mais qui n'a pas laissé indifférent. La douceur de la courgette est à peine perceptible, elle fait tout le moelleux de la pâte. Pour 6 personnes Pour la pâte : - 450g de courgettes - 75g de noisettes - 3 œufs - 100g...

  • Curry de poulet aux cacahuètes

    14 août 2012 ( #viandes )

    Besoin d’épices en ce moment… Un plat indien parfumé qui vous égaie une journée ! Pour 2 personnes - 200g de poulet - 100 ml de lait de coco - ½ oignon - ½ pomme - 30g de cacahuètes - 1 CS de jus de citron (vert de préférence) - 2 CC de curry en poudre...

  • Gaspacho de poireaux aux Saint-Jacques

    22 août 2012 ( #entrees et salades )

    Ce soir, c'est jour de fête... faut faire quelque chose de spécial! Mais on a tellement mangé ce midi qu'il faut prévoir léger!! Cette entrée sera pour nous un dîner parfait! Pour 2 personnes : - 2 petits poireaux - ½ concombre - ½ oignon - 5 cl de vin...

  • Soufflés aux pois cassés et parmesan

    18 juillet 2012 ( #entrees et salades )

    Cette entrée a été un accompagnement léger et original de brochettes de porc marinées et tomates provençales ! J’ai fait une grosse purée de pois cassés et en ai pris 2 cuillères à soupe bien pleines, les proportions données dessous sont un ratio par...

  • Bavarois aux fraises ultra facile

    23 août 2012 ( #desserts )

    Un dessert léger au bon goût de fraises Pour 2 personnes : - 160g de fraises - 120g de yaourt nature - 25g de sucre - 1g d’agar-agar Mixer les fraises avec le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Ajouter l’agar-agar et laisser bouillir pendant 5...

  • Poêlée d’endives, champignons et gésiers

    19 juin 2012 ( #Légumes )

    Une idée qui m’est passée par la tête juste avant de passer à table, je ne le regrette pas ! Pour 2 personnes : - 2 endives - 100g de champignons - 200g de gésiers de volaille - 1 CC de noix de muscade - Persil - Sel, poivre Laver les endives et les couper...

  • Muffins pavot-citron

    19 juin 2012 ( #Desserts )

    Pour 6 gros muffins (sur la photo il n’y en a plus que 5, je n’ai pas résisté à l’envie d’en manger un dès la sortie du four !) : - 150g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre - 1 œuf - 1CC levure chimique - 1 yaourt - 2CS pavot - Le jus d’un citron...

  • Bonne année 2015!

    02 janvier 2015

    Une page se tourne avec 2014... Ce fut une année pleine de bonnes choses... J'espère que vous avez fini l'année en beauté et que vous en tirerez de beaux souvenirs! Chez Perrine, vous y avez retrouvé finalement beaucoup de sucré! C'était une cuisine bien...

  • Avocat cocotte et nouilles chinoises

    27 octobre 2017

    J'étais dubitative quant au goût et la texture de l'avocat chaud... Drôle d'idée, vous ne trouvez pas ? Mais il a fallu d'une fois où mon Homme et moi sommes revenus chacun de notre côté avec 2-3 avocats pour me décider. Et alors surprise, c'était excellent...

  • Nouveau: recevez la newsletter de Perrine cuisine!

    26 juillet 2013 ( #Nouvelles )

    Depuis la naissance de ce blog il y a un an, j'ai eu de gros remous avec l'informatique... Et surtout concernant l'utilisation de mon hébergeur overblog, je ne sais pas gérer! Toutes les fonctions sont très basiques, je n'ai pas su modifier, alors je...

  • 750g aime le blog de Perrine cuisine !

    26 avril 2013 ( #News )

    Quelle belle surprise! Le blog prend du galon et intéresse 750g! Que dire de plus sinon que je suis touchée et ravie?! Vous retrouverez mon interview en suivant le lien ici! N'hésitez pas à laisser un commentaire! A bientôt pour de nouvelles recettes...

  • Joyeuses fêtes!

    26 décembre 2014

    Des couronnes des sables chipées chez Lou, une jolie idée, n'est-ce pas? Et des petits bredele à la noisette... Joyeuses fêtes de fin d'année!

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