Top articles

  • Pain de mie aux morceaux de chocolat

    16 mai 2020 ( #Boulange )

    Pendant le confinement, j'ai aimé pratiquer la boulange ! Ce pain de mie était délicieux, encore tiède au petit-déjeuner ! J'ai adapté une recette au levain pour réaliser un pain facilement avec simplement de la levure de boulanger. Prochaine étape :...

  • Gâteau au pavot et au gingembre

    23 décembre 2014 ( #Desserts )

    Je suis peu présente en ce moment... Et encore moins sur le thème de Noël..! J'ai peu le temps de cuisiner (le mois de décembre est un mois chaud dans la vente de pâtisseries et chocolats!), et quand je cuisine (des petits bredeles, des cakes, des brioches...

  • Pain perdu façon quiche lorraine

    03 décembre 2014 ( #plats complets )

    C'est Cindy, du blog Mon Tiroir à recettes , qui m'a donné des idées avec son terrible croque-quiche. Au départ, j'ai tenté de faire du pain feuilleté au maïs sans chorizo selon la recette des pains feuilletés au maïs et au chorizo. Mais je me suis moins...

  • Granola maison {au miel Laurel du Guatemala Beautiful Beez}

    30 juin 2014 ( #Petit déjeuner )

    Revoici la recette du mois avec un miel Beautiful Beez. Voici 7 mois que j'ai fait les présentations et j'arrive au dernier pot de miel envoyé par mon précieux partenaire, marchand de miel bio de France et d'ailleurs. Je suis partie en voyage à chaque...

  • Linzertorte {avec une pointe de noix de coco}

    23 juin 2014 ( #Desserts )

    La linzertorte faisait partie des desserts qui trottaient dans un coin de ma tête depuis un bout de temps déjà. Envie de la faire, mais à 100%, pas envie d'acheter une confiture du commerce. C'est la vue des framboises du jardin qui ont pointé le bout...

  • Buche pain d’épices, groseilles et chocolat blanc

    16 décembre 2013 ( #Desserts )

    Le 15 décembre passé, je me mets aussi -enfin- dans les recettes de Noël! Et je ne pouvais lancer les festivités sans penser à mon partenaire Beautiful Beez qui vous propose encore d'excellents paniers gourmands à base de miel à offrir! Vraie valeur ajoutée...

  • Galette des rois en chausson aux amandes et pistaches caramélisées

    08 janvier 2019

    Janvier est le mois de la galette ! A la maison, on ne peut pas y couper, j'adore ça ! Pour cette année, j'ai souhaité revisiter très légèrement la galette "classique" (ou plutôt, 2/3 frangipane, 1/3 crème pâtissière) avec des pistaches entières, caramélisées...

  • Moelleux à la figue et à la cardamome

    21 septembre 2017 ( #Desserts )

    C'est la première année que mon Homme et moi profitons et apprécions autant les figues fraîches. Nous en avons mangé des quantités astronomiques, fraîches, ou dans de délicieux petits desserts... Pour 1 petit gâteau (2-4 personnes) 2 œufs 100g de farine...

  • Gâteau sans cuisson aux pommes, sirop d’érable et spéculoos

    17 février 2016 ( #Desserts )

    A l'automne, j'ai participé par hasard à un concours d'Hélène du joli blog Les Mets Tissés. Elle s'est acheté le livre Gâteau sans cuisson dans la collection Marabout et a tellement adoré le concept qu'elle a décidé de l'offrir par tirage au sort sur...

  • Cromesquis de topinambour au morbier

    30 mars 2016 ( #plats complets )

    C'est la toute fin de la saison des légumes oubliés, j'en profite pour vous livrer une délicieuse recette de cromesquis (on en entend tellement parler dans les émissions culinaires!) dont on peut adapter à l'envi la purée et le fromage. Preuve en est...

  • Trifles tièdes au chocolat, madeleine et confiture de lait

    02 novembre 2015 ( #Desserts )

    La fraîcheur, le brouillard, la nuit qui tombe tôt... Tant de bonnes raisons de se procurer un plaisir chocolaté! Un réconfort ultra rapide, un dessert chocolat sans four et pourtant ultra régressif, ces trifles sont tout ce que l'on rêve après une dure...

  • Soufflé aux marrons, poêlée de shiitakes aux myrtes et boudin blanc

    11 septembre 2015 ( #plats complets )

    Un plat complet sur le blog aujourd'hui, une fois n'est pas coutume! Voici un repas plutôt festif et plein de saveurs! Le soufflé est réalisé avec la purée de marrons nature d'Ardèche de mon partenaire Imbert dont je vous ai parlé à l'occasion de mon...

  • Scones au maïs et lemon curd

    16 avril 2013 ( #gouters )

    Les scones... C'est toujours une joie d'aller dans les pays anglo-saxons pour en déguster, ils sont si bons! A tel point que je ne m'étais jusque-là jamais lancée à en acheter en France, ni à en faire moi-même, de peur peut-être de casser le mythe d'une...

  • Quiche aux blettes et ricotta

    24 mai 2017 ( #Quiches et feuilletés, #plat végétarien )

    Monsieur notre voisin nous a donné quantité de blettes délicieuses... En dernière minute, j'ai troqué les petits pois prévus pour ma quiche par des côtes de blettes, un délice ! Pour une quiche Pour la pâte brisée aux herbes de Provence (j'utilise les...

  • Risotto tout rouge (riz complet, betterave, oignon rouge) au beurre vanillé

    08 décembre 2019 ( #Plats complets, #plat végétarien )

    Avant d'attaquer les fêtes, je tenais à vous partager un plat réconfort tout doux et gourmand : le risotto au riz complet, oignon rouge et betterave ! Relevé d'une pointe de vanille et de noix de macadamia croquantes, cela fait un jeu de textures et un...

  • Double crumble de courge et noix

    02 novembre 2017 ( #plat végétarien )

    Dans un village tout près de chez nous, c'était la fête de la courge dernièrement. Nous y sommes allés et avons découvert des variétés de courges très étranges que nous ne connaissions pas. Dans notre panier, une variété à la peau verte et au coeur très...

  • Porridge aux fruits frais

    08 mars 2018 ( #Petit déjeuner )

    J'ai redécouvert le porridge il y a 1 an 1/2 en Islande. Petit à petit, il redevient tendance dans l'hexagone, et cela m'a donné envie de vous partager mes préférences à son sujet ! Parce qu'il y a au moins un porridge par personne, voire par petit-déjeuner...

  • Galette des rois "étoile" à la noisette et à la pomme

    05 janvier 2020 ( #Desserts )

    Tout d'abord, je vous souhaite à tou.te.s une merveilleuse année gourmande ! Je vous souhaite de vous épanouir de la manière qui vous convient le mieux, de vous accomplir et de vivre pleinement les moments qui vous font vibrer ! Ce premier article 2020...

  • La saga des rhubarbes de mémé, saison 2 épisode 1: le crumble rhubarbe-banane, avec des framboises et du chocolat

    27 juin 2014 ( #Desserts )

    Un titre si long, je ne sais pas si j'avais déjà fait! Mais il veut bien dire ce qu'il veut dire... Vous vous souvenez de ma saga l'été dernier? Je vous avais présenté les kilos de rhubarbe récoltés chez ma grand-mère, et puis je vous avais parlé de confiture...

  • Coquillettes complètes aux champignons {comme un risotto}

    02 mars 2014 ( #plat végétarien )

    Je suis fan du blog Cuisicook puisque j'y trouve toujours de magnifiques photos et de belles idées. Mais telle une enfant envieuse du petit garçon qui a un ballon dans la cour de récré, je l'ai toujours regardé un peu à la dérobée, sans trop oser m'approcher,...

  • Tatin de chouchous (ou christophines) au chèvre

    22 novembre 2016 ( #Quiches et feuilletés, #plat végétarien )

    En novembre, la production de chouchous (on appelle ainsi les christophines à la Réunion) bat son plein en métropole, pour ceux qui ont la chance d'en cultiver sous nos latitudes ! Mon papa a ses sources et nous avons parfois l'occasion d'en profiter......

  • Burger rustique au steak de poireau

    03 février 2017 ( #plats complets, #plat végétarien )

    Un burger qui renverse les codes comme c'est de plus en plus le cas, librement inspiré d'une recette du livre Veggie, je sais cuisiner végétarien de Cléa. Une autre façon de se faire plaisir... -- Pour 2 personnes : 2 grandes tranches de pain de campagne...

  • Charlotte poire – beurre de cacahuète au quatre-quarts tranché Ker Cadélac

    18 novembre 2013 ( #Desserts )

    Une recette simple, rapide, savoureuse et créative à partir du nouveau Quatre-quarts tranché de Ker Cadélac? C'était le défi de Maéva du Bureau de presse agroalimentaire. Voici la recette que je propose en réponse... Après moult efforts pour trouver le...

  • "Bun's boat" à la farine d'épeautre, comté et jambon

    23 mars 2017 ( #Plats complets, #Quiches et feuilletés )

    Une idée repérée chez La Cuisine de Djouza : les Khachapuri ou pains géorgiens à ma façon . La recette m'a plu, elle était pleine de fromage... Et comme on revenait du Jura avec du bon Comté 6 mois en stock, je n'ai eu qu'une envie, tester une version...

  • Tartinade aux petits pois, courgette et menthe, comme un guacamole

    18 juillet 2015 ( #amuse-bouches, #Entrées et salades )

    Une tartinade bien fraîche pour l'été! Il est parfois si simple de (se) faire plaisir... Pour 2-3 personnes : - 100g de petits pois - 60g de courgette - 1 CC de fromage frais (type St Morêt) - 1 CC d’huile d’olive à l’ail Huile des Orgues - 1 CC de citron...

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