Top articles

  • Blinis à la farine de lentilles vertes et pesto de persil aux amandes torréfiées {au lait fermenté et sans gluten}

    28 février 2017 ( #amuse-bouches )

    Un apéro sans gluten. Petit défi que je me suis lancé pour une amie intolérante (vraiment !) samedi dernier... Au programme : une terrine de pois cassés selon la recette adaptée du Lentil Loaf végétal de Rose Noisettes des roulés d'omelette au pesto de...

  • Tartinade de champignons de Paris en persillade

    27 juin 2013 ( #amuse-bouches )

    Un apéro de tartinades comme présenté dans l'article précédent, c'est très gourmand! Chacun se sert à son aise les quantités souhaitées, on goûte à tout, on en reprend, et puis un peu... On discute, on profite, mais on ne s'aperçoit finalement pas de...

  • Tarte au fromage blanc à l'orange, pâte au potiron

    11 avril 2013 ( #Desserts )

    Pour moi, il n’y a pas beaucoup plus réconfortant qu’une tarte au fromage blanc. C’est de ces souvenirs d’enfance que l’on aime à se rappeler dans ces moments gris de la vie (mais non, ma tarte est toute orange! ;-)). Cette semaine, je suis toute seule...

  • Brioche au gingembre et chocolat blanc {avec les cubes de gingembre cristallisés Love cuisine}

    17 décembre 2014 ( #Petit déjeuner, #Partenariat )

    Une brioche bien gourmande pour terminer ma pâte utilisée pour les douillons briochés de poires à l'amande et au chocolat. Une gourmandise qui se rapproche de la tarte briochée aux pommes de Nathalie puisque je lui pique aussi sa façon de rouler la pâte,...

  • Quiche rustique aux tiges d’oignons nouveaux et au poulet

    10 août 2015 ( #Plats complets, #Quiches et feuilletés )

    Une quiche qui change avec une pâte à la farine de maïs. On peut l'imaginer en version sans lactose à l'avoine ou au soja, ou végé avec du tofu aux herbes (voire variante à la fin de cet article!)... On peut aussi implement lui replier les bords, comme...

  • Escargots briochés à la praline rose et au chocolat

    23 décembre 2015 ( #Petit déjeuner, #gouters )

    Vous cherchiez des petites douceurs pour le matin de Noël? Ces mini escargots briochés sont idéaux pour tous les mangeurs, habitués ou non du petit déjeuner : très gourmands et en petit format, on en dévore autant qu'on le souhaite! Je vous souhaite un...

  • Clafoutis aux courgettes, chèvre et pignons {sans lactose et sans gluten}

    20 août 2015 ( #plats complets, #plat végétarien )

    Trop de courgettes dans le jardin? Ou simplement une grosse envie de profiter des belles courgettes du marché? Après les courgettes rondes farcies, le crumble de courgettes, les ​salades, les soupes, les gratins en tous genres (je m'aperçois que j'ai...

  • Tartare de céleri et pomme au gingembre, crevette sautée sel et poivre

    19 février 2015 ( #amuse-bouches )

    Une bouchée apéritive moderne et agréable d'inspiration chinoise (mais pas que) pour fêter le nouvel an chinois! Pour 4 cuillères de présentation : Pour le tartare de pomme et céleri : 1 branche de céleri ½ pomme Gingembre frais râpé (selon goût) ou ½...

  • Scones selon Pierre Hermé

    17 novembre 2014 ( #Petit déjeuner )

    Ces petits scones me faisaient de l’œil depuis longtemps dans le livre Ispahan de Pierre Hermé, un magnifique ouvrage présentant d'innombrables recettes superbement illustrées à partir de son association de saveurs rose-framboise-litchi (souvent copiée,...

  • Bûche roulée pain d’épices, clémentine et oranges confites

    30 décembre 2015 ( #Desserts )

    Légère, aérienne, pleine de belles saveurs, une bûche qui a toute sa place après un repas déjà bien avancé... Je vous souhaite une belle fin d'année 2015! Pour 10 personnes : Pour la génoise aux épices : 4 œufs 120g de sucre 100g de farine 1 CC d'épices...

  • Boulettes de lentilles corail et quinoa à la marinade exotique

    07 juillet 2016 ( #plat végétarien )

    J'ai choisi la méthode de cuisson de ces boulettes au fil de l'eau, en testant en fonction de la consistance. J'obtiens des boulettes qui se tiennent très bien, très agréables à manger avec leur croûte croustillante à la marinade exotique de L'Epicurien...

  • Fondant moelleux à l'abricot et à la confiture

    28 juillet 2016 ( #Desserts )

    Des abricots, j'en ai acheté 5kg, autant dire que j'avais de quoi en faire quelques recettes... Voici donc un deuxième gâteau fondant qui n'a rien à voir avec celui de la semaine dernière au niveau de la texture. Ce sont les abricots à la confiture qui...

  • Tartelette amandine à l’orange

    25 février 2016 ( #Desserts )

    Une envie de tartelette fruitée qui change de l'ordinaire. L'orange est à peine cuite, c'est délicieux. Je me suis inspirée de la base de la recette de tarte amandine à la rhubarbe de Cléa dans son livre Veggie, Je sais cuisiner végétarien. Pour 4 tartelettes...

  • Tarte rustique au chou vert et crème aux noix

    22 février 2014 ( #Quiches et feuilletés )

    Cuisinez vos spécialités... Voici le thème du concours que nous propose Géraldine. Comme je suis une lectrice assidue de son blog Aux délices de Géraldine, je souhaitais participer, mais j'avais beau me creuser les méninges, il n'y a pas une recette que...

  • Cupcakes au lait d’amande et cœur pâte d’amande {sans œuf}

    22 décembre 2013 ( #Desserts )

    Bonjour et bon dimanche à tous! Une petite recette-test avant les grands jours, ces cupcakes pourraient bien intégrer mon buffet de mignardises sucrées que je compte proposer pour le réveillon de Noël! C'était un vrai test dans le sens où je remplace...

  • Crème brûlée au gingembre et aux dés de citron de Menton confits

    25 mars 2016 ( #Desserts )

    Je m'empresse de publier cette recette réalisée il y a plus d'un mois, au risque de ne plus trouver de citron de Menton. Ce délicieux fruit qui révèle d'incroyables arômes, présents notamment dans sa peau riche en huiles essentielles... Si vous n'avez...

  • Tarte aux oignons, champignons et huile de cèpe ou de truffe

    15 avril 2016 ( #Quiches et feuilletés )

    ça y est, c'est parti pour le déménagement! Une situation transitoire nous attend pendant plusieurs mois puisque nous emménageons dans une maison en grands travaux... Quel est le destin de ce blog ces prochains temps?! Seul l'avenir nous le dira ^^ J'ai...

  • Gâteau mousseux aux framboises fraîches

    29 juillet 2015 ( #Desserts )

    Cela fait un bout de temps que j'ai réalisé cette recette, je ne sais pas si c'est vraiment encore la saison des framboises, mais pour celles et ceux qui en trouveraient encore, ou qui souhaiteraient réduire des framboises congelées en coulis, voici un...

  • Clafoutis aux cerises {sans lactose, sans gluten}

    31 juillet 2015 ( #Desserts )

    Je crois que chaque blog a un peu "sa" recette de clafoutis aux cerises, le grand classique de l'été! Je ne vous en avais pas encore posté une version, et nous nous sommes régalés, alors la voici! C'est pareil, cela fait un mois que je l'ai réalisée,...

  • Cookies aux éclats de châtaignes

    05 novembre 2015 ( #gouters )

    Les cookies, je les aime croustillants à l'extérieur, et bien moelleux à l'intérieur... Je n'y arrive pas souvent, aussi il n'y en a pas trop de recettes sur mon blog!^^ Mais ici, c'est mission accomplie, une recette à adapter à ses goûts! 150g de farine...

  • Tatin de fenouil au poulet

    13 avril 2013 ( #plats complets )

    Je m'aperçois qu'avant mon départ, je n'ai pas pris le temps de publier cette recette de tarte tatin revisitée... Avec elle, j'ai participé au concours de Jardin BiO' pour lequel il fallait cuisiner avec un de leurs produits. J'ai choisi la crème de soja...

  • Street food à la hongroise

    27 février 2013 ( #Sur-le-pouce )

    Cette recette originale car ce mois-ci je prends du galon, je fais partie du jury du défi de mars de recettes.de!! Et chaque membre du jury se doit de montrer l'exemple avec une recette de sa composition sur le thème choisi: "Street food from around the...

  • Baba au safran, miel de sarriette et oranges confites

    25 octobre 2013 ( #Desserts )

    Pour la première recette au miel Beautiful Beez (j'ai présenté les miels Bbz ICI), j'ai choisi celui qui m'a le plus tapé au palais: il m'a surprise par son goût prononcé et non pas fort, légèrement poivré mais quand même très fruité, il met des notes...

  • Crackers « esprit nature » 2

    11 juin 2015 ( #amuse-bouches )

    Après mes premiers crackers "Esprit nature" il y a un an, je récidive avec une recette aux graines de chanvre (ou chènevis) et à la poudre de riz grillé. De vrais moments de plaisir à croquer à l'apéritif! - Pour environ 50 crackers : 100g de farine de...

  • Bredeles ou biscuits de Noël et de bonnes fêtes !

    22 décembre 2017 ( #Desserts, #gouters )

    Prendre le temps. Ce sera le maître-mot de cette fin d'année qui passe si vite ! Prendre le temps, ET se faire plaisir ! Décembre est fait pour ça, n'est-ce pas ? De mon côté, c'est aux fourneaux que ça se passe, non pas pour réaliser de la grande cuisine,...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>