Rotweinkuchen (gâteau au chocolat, vin rouge et épices) et autres desserts de Noël

Publié le 28 Novembre 2017

Rotweinkuchen Perrine Cuisine

Il y a de ces recettes qui paraissent si étonnantes que je me sens obligée, un jour où l'autre, de les tester. Un peu comme l'avocat chaud ^^ Ici, un gâteau au vin rouge, voilà qui m'a intriguée ! Il ne m'a fallu qu'une bouteille non terminée lors d'un déjeuner pour passer à l'action le week-end suivant ! Dans les recettes originales, c'est de la poudre de cacao qui est utilisée plutôt que du chocolat noir, mais je voulais un côté définitivement chocolaté, ce pourquoi j'ai dégainé la tablette du placard ! Résultat : plein de goût de chocolat et d'épices, le vin passe inaperçu mais doit relever l'ensemble... Très sympa pour démarrer en douceur la période des fêtes !

Rotweinkuchen Perrine Cuisine

Pour un gâteau :

  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 120g de vergeoise brune
  • 100g de chocolat noir
  • 10cl de vin rouge
  • 5cl d'huile
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • 1 CC d'épices à pain d'épices
  • 1 CC de bicarbonate
  • 1 CC de sel

Pour le nappage :

Rotweinkuchen Perrine Cuisine

Préchauffer le four à 180°.

Bien fouetter les œufs avec la vergeoise.

Ajouter les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate, le sel et les épices.

Puis incorporer les ingrédients humides : le chocolat fondu, l'huile et le vin.

Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 35-45 minutes.

Laisser refroidir et napper de pâte à tartiner rendue liquide après 10 secondes au micro-ondes.

Rotweinkuchen (gâteau au chocolat, vin rouge et épices) et autres desserts de Noël

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Et puisque l'on me l'a demandé et que c'est une super idée de se remettre dans les desserts de Noël dès maintenant, je ressors des archives les desserts de Noël que j'ai pu réaliser les années précédentes !

Et aussi...

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts

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kekeli 12/01/2018 06:08

Ton gâteau me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 01/01/2018 20:18

C'est intrigant et me donne bien envie d'essayer. Je prends note ;)

Nathalie 12/12/2017 20:17

Rhôooo!! Que c'est gourmand!! Bises

Liliane 09/12/2017 17:22

Merci pour ta visite, je viens de découvrir ton très joli blog ! Je connais le rotweinkuchen, j’en ai déjà fait, mais il y a très longtemps. C’est un gâteau que l’on fait (ou faisait) en Alsace au moment de Noël car il a les saveurs du vin chaud. Merci pour ce rappel.....
Bises

calinhorely 04/12/2017 11:14

Mmmmm il a l'air à tomber !!!