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Top articles
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« Navesotto » au safran et crème fouettée à l’eXOse vieille barrique
Je vous ai présenté eXOSe sucre de raisin à plusieurs reprises maintenant. Je l'ai aimé avec le navet sous forme d'une tatin de navets, je l'ai aussi beaucoup apprécié en crème fouettée avec l'eXOse vieille barrique (le sucre de raisin est affiné dans...
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Soupe glacée courgette-concombre, espuma au curry {sans cuisson}
Il fait chaud ! Et si comme nous, vous avez pléthore de courgettes et de concombres dans votre potager, ou si vous adorez ça, ce mix est ultra rafraîchissant ! Pour 2-3 personnes : Pour la soupe glacée : 500g de courgette 1/2 concombre Quelques feuilles...
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Marbré au chocolat et aux cerises
Pour ce gâteau, je me suis inspirée de la recette de marbré de Lenôtre , divin, surtout le lendemain ! Pour 8 personnes : 220 g de farine 220 g de sucre glace 125 g de beurre mou 3 œufs 3 cl de lait 150g de cerises cuites 15 g de cacao en poudre 1 sachet...
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Mousse bavaroise aux cerises, croustillant chocolat sur génoise
Un rouge pourpre, un bon chocolat, une cuillère crousti-moelleuse et fondante... Bien sûr, Cupidon est dans cette pâtisserie! Imaginez maintenant les regards complices au-dessus de cette gourmandise, un ange plane, le temps s'arrête, seul le bruit des...
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Tartinade de potiron et pois chiches, dattes, pignons et sésame
La Tartinade à la courge butternut rôtie, aux dattes et pignons de pins de la Cuisine d'Anna et Olivia, je l'ai rêvée, je l'ai idéalisée, j'ai salivé, tout ça jusqu'à la faire enfin moi-même, remaniée. En remplacement de la courge butternut: le potiron,...
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Eau aromatisée à la fraise, menthe et citron {sans sucre ajouté}
Après une soirée bien pluvieuse, il fait de nouveau grand soleil ici à Lyon. Envie de vous partager une idée rafraîchissante, à adapter avec toutes sortes de fruits et légumes! Au concombre, au melon... Tant de possibilités! Je ne vais pas toutes vous...
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Gâteaux de pain perdu à la vanille, au rhum et caramel crémeux
Un délicieux dessert, reprise de mon Gâteau de pain perdu aux fruits rouges ressorti de mes grimoires ! ^^ Pour 4 gâteaux individuels 50g de pain 1 œuf 1/3 L de lait 15g de beurre demi-sel 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 gouttes d'extrait de...
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Salade de boulgour, thon et flageolets
En ce moment, j'ai plein de recettes à vous présenter, mais pas le temps de les rédiger! Il va falloir attendre une quinzaine de jours avant que je redevienne active... En attendant, une recette super rapide à écrire, que je n'avais pas l'intention de...
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Lasagnes au haché végétal et au gorgonzola
Etant très occupée par le boulot et le déménagement en ce moment, j'ai tout un stock de recettes rapides à faire, avec lesquelles je me suis régalée. J'hésitais à les publier sur le blog, je me suis questionnée sur la destination de mes recettes. Et je...
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Perrine cuisine change de visage!
Après 2 ans d’existence, Perrine cuisine a enfin son logo ! Comment le trouvez-vous ?! Je l’ai voulu à mon image : un mix de tout ce que j’apprécie, entre cuisine et nature. A travers lui, on imagine des notes de gourmandises qui, l’une après l’autre...
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Tarte croustillante à la ratatouille et aux sardines
En poursuivant mon délire pâte filo... J'y ai goûté, je ne peux plus m'en passer! Mon Homme ne serait pas du même avis, il était content que le paquet soit fini, trop friable et croustillant pour lui... A chacun ses goûts, toujours est-il qu'un grand...
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Tartelette aux oignons rouges confits
En ce moment, il ne faut pas chercher, je suis fan de tartelettes... Et du coup, je ne m'en prive pas! Je vous ai présenté il y a peu une recette de tartelette aux oignons rouges au roquefort. Convaincue par l’association de saveurs mais pas par la cuisson...
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Butternut farcie, sauce onctueuse à l’ail
La butternut, c'est une mignonne petite courge qui se mange très facilement à 2. On met ce que l'on veut dans le petit creux, on fait cuire doucement, et on a un dîner réussi très facilement! Je le fais régulièrement, mais je n'ai jamais fait paraître...
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Spaetzle à la crème et truite fumée
Les spaetzle, ces pâtes à poêler, j'adore ça. Et la truite, ce sont les souvenirs de pêche de mes vacances d'enfant en Alsace! Alors quand j'ai vu cette truite fumée bio élevée et fumée en France sur les étalages, tant de bons souvenirs ont resurgi! Je...
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Votez pour mon Gâteau moelleux à la ricotta, cerises et menthe!
Un dessert frais, fruité et léger pour fêter l'été! Avec cette recette, je participe au Concours Desserts d’été de Tizi Cooks. Cette recette vous plaît?! Votez pour elle sur Facebook en likant la photo sur la page de Tizi Cooks! D'avance, je vous remercie!!! Pour...
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Salade de petit épeautre aux courgettes rôties et tofu au curry
Il y a des fois... où j'ai un peu honte de mes photos. Prises à la va-vite comme la quiche extra-moelleuse et épaisse de lundi ou cette lunch box. Ce sont des fois où je ne prévois pas d'écrire d'article (je n'ai pas inventé la poudre avec ces recettes^^),...
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Pouding chômeur aux mirabelles et noix de coco
Une recette qui m'a intriguée, étonnée, apeurée puis séduite et rendue complètement fanatique, je suis passée par tous les états avec ce dessert! C'est le rendu visuel du pouding chômeur aux pommes des Délices de Maya qui m'a d'abord plu. A la lecture...
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Galettes de millet, sauce coco-cacahuètes
Le millet, cette céréale dont j'entends régulièrement parler, m’intriguait. Un jour en flânant dans un magasin bio, j'en ai vu dans les grands silos en libre-service. Ni une, ni deux, je me lance à l'attaque!^^ Je ne savais pas trop comment les cuisiner,...
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Glace vanille et kiwi
Sous la forme d’une glace à la vanille avec un insert au kiwi recouverte de chantilly (bleue car c’était le thème de la fête pour laquelle je l’ai réalisée), un mélange vraiment fin et agréable que j’ai plaisir à vous faire partager… -- Pour une glace...
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Liebster award
Il tourne sur les blogs, cet award. Il permet de mieux se connaître d'une façon originale et donne une reconnaissance aux blogueurs dont on apprécie d'abord la cuisine, parfois les prises de vue, et aussi l'humanité. Prise par le temps, je n'ai pas joué...
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Tartelette aux brocolis, coppa et mozarella
Une recette simple et rapide (vide-frigo pour moi) pour laquelle on gère les quantités comme on veut. L’association de saveurs était un plaisir pour le palais, je souhaite donc partager… Bonne semaine! Pour 1 tartelette : Pâte brisée (pour moi, un reste...
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Quiche extra épaisse et moelleuse au chou chinois, à la courgette et saumon fumé
Qui n'a jamais rêvé de faire sa propre quiche ultra épaisse comme en boulangerie? J'ai longtemps cru que leur secret ne me serait jamais accessible... Et voilà qu'après plusieurs tests, je parviens à ce résultat qui me satisfait pleinement. Alors, ce...
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Galette des rois pommes – caramel beurre salé
Allez, une seconde galette pour le concours de recettes.de, cette fois pour le défi des Rois des Régions, sûrement la dernière de l'année, j'en profite! Comme j'ai adoré l'association de la pomme avec l'amande, j'en remets une couche pour une galette...
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Lauchsuppe comme à Berlin
Il y a tout juste un an, j'étais à Berlin pour voir une amie. Comme elle travaillait, je me promenais tranquillement en journée pour la retrouver le soir. Et il y a un an, il faisait trèèèèès froid à Berlin. Alors après ma visite du DDR Museum (le musée...
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Sirop de menthe - à la menthe fraîche
Il y a tant de menthe dans mon jardin que je ne sais plus quoi en faire. L'idée de faire un sirop de menthe maison m'est venue car avec l'arrivée des beaux jours, j'adore boire de la menthe à l'eau, c'est rafraîchissant et bien plus sain qu'un soda! Avec...