soupes

Soupe aux moules et aux poireaux

Publié le 30 Novembre 2016

Une soupe-repas qui, en version verrine, pourra faire un chic amuse-bouche, ou un dîner léger entre les fêtes... - Pour 2 personnes 300g de moules sans coquille 1/2l de bouillon de légumes 3 petits poireaux (ou 2 moyens) 1 CC de cardamome en poudre 4cl...

Ma première idée était de réaliser une soupe minestrone, et je n’avais pas les légumes traditionnels qui la composent ni de petites pâtes. Alors je suis partie sur une variante avec le contenu du garde-manger! Cela donne des légumes traditionnels (à décliner...

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Lauchsuppe comme à Berlin

Publié le 28 Janvier 2016

Il y a tout juste un an, j'étais à Berlin pour voir une amie. Comme elle travaillait, je me promenais tranquillement en journée pour la retrouver le soir. Et il y a un an, il faisait trèèèèès froid à Berlin. Alors après ma visite du DDR Museum (le musée...

Un loooong titre qui dit tout! Une soupe pas comme les autres, pleine de tout ce qu'on laisse de côté et que le jardin nous donne pourtant de si bon. L'idéal pour faire le plein de verdure, surprendre, et régaler! Chez nous cette année, tout pousse en...

Potiron et betterave, les deux derniers ingrédients qui restent du jardin (poireaux mis à part)... Je ne pouvais plus me voiler la face, ils ne finiraient pas ainsi toujours leur vie dans des préparations différentes, ils étaient naturellement amenés...

Parfois, on a besoin de réconfort… Et plutôt que de miser sur de la junk food, je me réfugie dans les valeurs enfantines, les choses qui plaisent dans les moments de mélancolie… Hier soir, c’était en mode « petits pots » de bébé ! ;-) En fait à mi-chemin...

Cette semaine, je vous propose un programme de recettes simples et rapides puisque le temps me manque pour profiter des fourneaux! Voici donc la deuxième de la série... L'avantage est que je teste les produits tout faits des supermarchés, je ne vais habituellement...

Mon Homme était en déplacement cette semaine, alors j'ai eu quelques soirées rien qu'à moi où je me suis demandée ce que je pourrais manger qui me fasse plaisir et... qu'il n'aime pas, na! C'est facile, premier aliment interdit à la maison: le chou-fleur!...

Par ce temps automnal, besoin de réconfort... Oui, mais avec des produits d'été! Alors je ressors la louche des placards pour vous faire goûter ce velouté plein de douceur! Pour 2 personnes : 600g de courgettes 1 verre de bouillon de légumes 2 CS de brousse...

Les soupes d'hiver, j'adore! En ce moment, j'ai envie de les faire protéinées aussi, pour assurer un repas complet à mon Homme! Celle-ci était particulièrement bonne, le yaourt lui a donné un crémeux délicat, le coulant de l'oeuf s'est parfaitement marié...