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Top articles
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Pâte à tartiner au chocolat blanc et au speculoos
C'est la rentrée des enfants, et des grands. Comme un bon petit déjeuner est la clé d'une journée réussie, alors autant mettre toutes les chances de son côté! ^^ Pour 1 pot de 300g : 100g de chocolat blanc 150g de lait concentré sucré 2cl de crème fraîche...
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Cookies au chocolat blanc, miel et cranberries
Décembre est là! Et je ne l'ai pas vu arriver... N'est-ce pas vous? Une recette pour le thé (ou le chocolat chaud!!) pour démarrer ce mois d'hiver et de fêtes en douceur... devant la cheminée! Pour une 20aine de cookies : 1 œuf 180g de farine 100g de...
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Tartelette au roquefort et oignons rouges
Des saveurs authentiques. Simplement bon. {12/02/2014} Peut être réalisé également à partir de ma recette de Tartelette aux oignons rouges confits (les oignons seront plus fondants et goûteux) en ajoutant simplement du roquefort dessus. Pour 6 tartelettes...
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Ananas rôti et crème de banane, streusel de pain d’épices
Une trilogie de textures et de saveurs mêlées pour les amateurs de fruits exotiques! Pour 2 personnes : Pour l’ananas et sa marinade : 2 tranches d’ananas 5 cl de rhum blanc 1 CC de rapadura (sucre de canne complet) 1/4 de gousse de vanille ½ CC de cannelle...
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Tatin de navets à l’eXOse, sucre de raisin
Voici une belle découverte que j'ai faite sur le Salon de l'Innovation Agroalimentaire: le sucre de raisin Exose (ceci n'est pas du vin, zéro goutte d'alcool^^)! Pour moi, vraiment une découverte absolue, je ne soupçonnais pas que l'on faisait du sucre...
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Gâteau renversé aux coings et raisins, chantilly au sucre de raisin Exose
... ou soucoupe de raisins au coing d'un nuage d'eXOse, tel que l'a appelé l'un de mes invités! Une recette réalisée il y a plus d'un mois déjà, le temps passe vite, je prends du retard... Alors aujourd'hui, ce sera une recette au bon goût de l'automne...
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Crêpes aux lentilles corail
Les photos ne sont pas aussi sympa que j'aurais voulu, mais cette recette était si simple et si bonne que je vous la poste tout de même. - Pour 2 crêpes : 40g de lentilles corail 5cl de lait 1 oeuf 1 pincée de bicarbonate Sel, poivre Pour la sauce : 4CS...
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Tartelettes de Pâques au chocolat
Cette année, Pâques est confiné. Je n'ai donc pas imaginé le "gros et beau gâteau" pour nous deux, mais plutôt une tartelette mignonnette, en forme de nid de Pâques. Pour marquer le coup. Et manger du chocolat. Le tout à réaliser avec les ingrédients...
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Flan à la carotte, au poivron et au chorizo
Une recette inspirée du contenu du contenu du panier à légumes et du frigo... Bonne semaine! Pour 2 personnes : 1 oeuf 2 carottes ½ poivron 25g de chorizo 1 CS de crème liquide 1 pincée de bicarbonate Herbes de Provence Sel, poivre Laver le poivron, l’épepiner...
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Potimarron farci aux champignons des bois, aux carottes et aux châtaignes
La recette pas compliquée de la semaine, pour un max de saveurs! Un appréciable dîner après une grosse journée de travail (il faut quand même s'y prendre un peu à l'avance, mais le résultat en vaut la peine!). Pour 2 personnes : ½ potimarron 75g de lardons...
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Marquise chocomarron {sans œuf, sans cuisson}
La Marquise, un nom chic et raffiné pour un dessert des plus gourmands. Ce dessert, très riche, plein de beurre et de chocolat, contient aussi des œufs et souvent du sucre, remplacés ici par la crème de marrons qui donne une version onctueuse et qui se...
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Verrines glacées pêche-cannelle
Un dessert express pour midi pressé, avec des pêches à manger d'urgence! A reproduire à l'infini avec d'autres fruits, épices ou "toppings"... - Pour 2 verrines : - 3 pêches de la variété de votre choix (pour moi, de grosses pêches plates) - 50g de lait...
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Crèmes au chocolat, streusel aux noix
La vie est ainsi faite qu'on ne maîtrise pas toujours son contenu... Aussi, même si l'envie de réaliser des recettes et de les publier sur le blog est bien là, le temps me manque... Pourtant, l'inspiration persiste, une dizaine d'idées se bousculent au...
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Pommes au four, aux fruits secs et à l’eXOse
Ce n'est pas si souvent qu'il y a sur le blog des recettes express, où il suffit de ne rien faire pour se régaler. Et bien ici je prends le pari que vous ne vous ferez pas une tendinite!^^ Quoique... il s'agit quand même de mélanger tous les ingrédients,...
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Glace aux coings et figues rôties, miel à la fleur d’oranger
Des coings d'un petit producteur du Pilat et des figues ramassées sur les Monts du Lyonnais pour des saveurs encore inconnues sur le blog. Je découvre comment travailler ces fruits et ils me plaisent. Envie d'une glace aux coings plutôt qu'un sorbet comme...
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Flans aux poires
Un dessert vraiment très simple et léger, idéal pour un soir de semaine. A la recherche d'un ordre de grandeur sur l'équilibre crème et fruits, je suis tombée sur l'inspiration qui correspondait tout à fait à mes envies: la recette de Cléa du blog Cléa...
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Tartelettes aux noix de pécan et pâte à tartiner
Aujourd’hui, nous finissons les derniers fonds de tarte du congélateur, les noix de pécan du placard et la pâte à tartiner Tartinades à préparer soi-même en 30 secondes en ajoutant un peu de lait, pour moi 72% chocolat noir (au passage une très belle...
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Courgettes rondes farcies façon oeuf cocotte
Un dîner simple et léger qui a la classe. Pour 2 personnes : 2 courgettes rondes 2 œufs (de cane pour moi) 125g de champignons 1 échalote Basilic Sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Laver les courgettes et leur couper le « chapeau ». Les évider. Eplucher...
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Tapioca aux épices, cacao et balsamique
Après une expérience malheureuse qui s'était soldée par un échec, je voulais repartir d'un bon pied avec la tapioca! Pas facile de trouver l'idée qui me mettra en confiance... Malgré tout, je suis tombée au fil de mes lectures sur 2 recettes qui me tentaient...
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Chou braisé aux panais
L'hiver arrive, les fêtes aussi, il s'agit donc de faire des plats bien chauds et réconfortants tout en restant dans une gamme de cuisine saine et légère pour ne pas partir tout de suite dans l'excès (je le fais déjà sur le sucré, il est important de...
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Poires en chemises de noix
Un dessert express plein de bon goût ! -- Pour 4 personnes 4 poires Pour le fondant aux noix : 1 œuf 30g de beurre mou 60g de noix décortiquées 50g de sucre 10g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Mixer grossièrement les noix. Fouetter...
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« Pizza » à la polenta et aux merguez
Ceci est une plus idée qu’une recette. Août touche à sa fin, et je dois écouler mon stock d’idées de repas rapides et faciles. Ici, rien de plus qu’une pizza dont la pâte a été remplacée par de la polenta. Très facile, et terriblement bon ! Je référence...
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Bûche au spéculoos et aux noix caramélisées, et une BONNE ANNEE 2014!
ça y est, nous voilà propulsés en 2014! Le rythme reprend, et c'est pour moi l'occasion de vous souhaiter une excellente nouvelle année pleine de belles surprises et de rencontres gourmandes! Pour faire durer le plaisir des fêtes, je vous propose cette...
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Crèmes coco, dattes, cacao
Et non, je n'en ai pas encore fini avec mes recettes d'amoureux (mais cette fois, c'est la dernière!)! Voici une petite crème toute mignonne, qui ne se déguste pas seulement à deux, mais qui peut être largement partagée tant elle est gourmande! Cet entremet...
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Joyeux Noël!! Buffet desserts de noël et DIY
Joyeux Noël!!! Cette prochaine semaine sera une pause pour moi où je vais profiter de mes proches. Peu de publications à prévoir, donc, mais de bons repas et beaucoup d'amour! Un petit aperçu de mes petits travaux de lutin: une couronne de table, et le...