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Top articles
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{Cuisinez à la confiture!} Récapitulatif des participations et recettes pré-sélectionnées
3e et dernier récapitulatif des recettes participant au concours des 3 ans de mon blog en partenariat avec L'Epicurien sur le thème "cuisinez à la confiture"! Le jury, composé de 4 personnes de L'Epicurien (DG, commerciale, prod) et de moi-même, a déjà...
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Brochettes japonaises au miel de Bourdaine Beautiful Beez
Le miel de Bourdaine s'"enjapanise"... Je ne sais pourquoi, dès que j'ai goûté ce miel, j'ai eu envie de l'associer à des brochettes japonaises. Et pourtant, il vient du Limousin! Alors quand je goûte et re-goûte et que l'idée devient obsessionnelle,...
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Hot cross buns à la noix, oranges confites et chocolat noir {à la farine de seigle}
Une recette que l’on retrouve le Vendredi Saint dans les pays anglo-saxons, traditionnellement à base de farine blanche et contenant des raisins secs, des zestes d’agrumes et des épices. Ici, une version complètement retravaillée pour changer, même si...
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Les résultats du concours « cuisinez à la confiture » enfin sur le blog !
Suite aux 26 participations toutes plus alléchantes et originales les unes que les autres, le jury, composé de quelques salariés de L’Epicurien et moi-même, a durement présélectionné 5 recettes que j’ai ensuite réalisées le plus fidèlement possible afin...
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Gâteau banane-coco et émulsion chocolatée {sans œufs, sans gluten, avec de la pâte à tartiner}
Un dessert qui fait dans l'étonnement... Un gâteau cuit à la vapeur (le khanom kluai, repéré sur le blog de Lorraine Délices et adapté, une franche réussite) et la fameuse mousse au jus de pois chiche monté qui fait le tour des blogs... Vous n'en avez...
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Naked carrot cake à la crème de marrons et partenariat Imbert
Je vous ai promis un petit article pour vous présenter les Marrons Imbert lors de ma recette de Hot cross buns à la noix, oranges confites et chocolat noir... Il y a déjà un mois et demi! Il n'est jamais trop tard pour bien faire, et surtout, c'est loin...
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Retour du Brésil {découvertes culinaires}
[08/02/2016] Au moment où les débats sont ouverts pour déterminer où nous partirons en voyage de noces, mon tout jeune mari et moi découvrons le concours d'Overblog avec Easyvoyage... Partir en Haïti? Voilà une destination à laquelle nous n'aurions pas...
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Votez pour ma panna cotta! ...et autres bafouilles et recettes de vacances
Je n'y croyais pas beaucoup avec le retard de temps que j'ai pris, mais ma recette de panna cotta de chèvre sur coulis de poivron fait maintenant partie des réalisations les plus populaires sur le site du concours Ô Délices à l'agar-agar! Alors si vous...
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Gâteaux à l’huile d’olive, cœur rhubarbe, et sésame toasté - Partenariat Huile des Orgues
Depuis l'automne dernier, je suis fascinée par les huiles d'olive. Comme certains apprennent à devenir connaisseurs des vins, j'ai commencé il y a un peu plus d'un an à faire travailler mon palais sur les chocolats: en distinguer la texture en bouche,...
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Sur la blogosphère, des recettes, encore des recettes
Ce doit être le côté caché de tous les bloggeurs et bloggeuses culinaires... Après 1,5 an de blog, mon ressenti en 2-3 coups de pinceau de la vie de bloggeur, que je découvrais alors, et qui fait maintenant partie de mon quotidien... Vous confirmez?!...
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Tartelettes aux fraises et aux pralines roses et partenariat Maison de La Praline
Aujourd'hui est un grand jour! puisque j'affirme sur ce blog ma nouvelle identité lyonnaise avec un partenariat bien du coin: la Maison de La Praline (MDLP).^^ Connaissez-vous les pralines roses? Ces amandes enrobées de sucre caramélisé préalablement...
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Bolo de fubá {à l’eau gazeuse}
Hébergée chez un ami lors de mon voyage au Brésil, sa mère nous a préparé pour le petit déjeuner un délicieux gâteau à base de farine de maïs. Coupé en cubes et mis dans un tupperware, nous l’avons fini pendant notre magnifique balade jusqu’aux gorges...
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Eclairs au poireau, saumon fumé et truffe
Cette recette délicate à la truffe, je l'ai réalisée pour le Trophée de la Truffe organisé par les Truffières de Rabasse sur le thème du snack. Pas facile d'imaginer un snacking chic autour de ce produit ! Finalement, mes mini-éclairs salés ont obtenu...
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Concours 3 ans du blog – partenariat L’Epicurien, et Financiers crémeux à la rose
En 3 ans, d’où est parti le blog Perrine cuisine et où en est-il aujourd’hui ? Petite rétrospective avant de vous livrer le concept du concours … A la mi-juin 2012, l’aventure démarrait. Aucune autre prétention ni autre envie que celle d’archiver mes...
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Pain d'aubergines et Perrine cuisine au SIAL avec L'Epicurien
Chose promise, chose due, cette semaine, je vous propose une petite rétrospective de mon grand week-end au SIAL auprès de L'Epicurien. Le salon de l'innovation agro-alimentaire (en anglais, le nom est encore plus impressionnant mais n'insiste pas sur...
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Terrine de campagne maison au poivron et au piment d'Espelette
Lorsque James m'a contactée pour me proposer de participer au concours Planète Fooding autour des vins de Bordeaux, j'ai accepté avec plaisir. J'essaie en effet, après avoir démarré l'éducation de mon palais aux chocolats et aux huiles d'olive, de me...
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Toasts cheesecake sans cuisson avocat et saumon mariné
Vous connaissez Mr Woody ?! Je l'avais déjà croisé sur un ou deux blogs sans jamais m'être arrêtée sur son influence... Car Mr Woody est très influent ! Il propose aux blogueuses de participer à des défis culinaires, les Régalades en Cascade, et de prolonger...
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Crêpes au kumquat, mousse d’avocat au chocolat
Tout le monde y va de sa recette de crêpe, et moi aussi, j'ai voulu vous étonner avec cet heureux (bien qu'étonnant!) mariage de saveurs. C'est un équilibré, entre la pâte à crêpe qui contient du beurre (inspiration des crêpes à l’orange de Pierre Hermé,...
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Cake à l’orange et cardamome {recette adaptée de Pierre Hermé}
Pour profiter des excellentes écorces d'oranges confites de mon partenaire de Marrons adréchois Imbert - présenté avec ma recette de Naked carrot cake à la crème de marrons et évoqué dans la réalisation des Hot Cross Buns à la noix, oranges confites et...
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Sphères de panna cotta à l’ail blanc de Lomagne et à la betterave (et autres recettes à l'ail et à la betterave)
Il y a déjà un petit moment, j’ai été contactée par Julie pour l’association de défense de l’Ail blanc de Lomagne afin de re(découvrir) cet ail gascon dense aux formes bien rondes, et au bon goût de son terroir. J’ai du mal à cuisiner l’ail, je le trouve...
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Cheesecake lavande et rhubarbe, partenariat Comba Aromatica
L'huile essentielle en cuisine, vous connaissez? J'ai commencé à en entendre parler l'an dernier, cela m'intriguait! De nouveaux horizons, de nouvelles manières de cuisiner, j'étais curieuse! Alors quand Marie-Sylvie de la Comba Aromatica m'a contactée...
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Jus JL Bissardon et "trou normand" fruité sans alcool
Les jus de fruits artisanaux JL Bissardon, c'est pour moi l'histoire d'une fabuleuse découverte! J'ai fait leur connaissance par hasard sur le net, c'est d'abord l'étiquette qui m'a plu, très appropriée à un événement dont je vous ferai part le mois prochain......
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Muffins aux notes de poivre et épices douces
A l'approche de Noël, je ne me suis pas encore immergée dans la féerie des bûches et autres biscuits alsaciens ou nordiques. Faute de temps, ce n'est pas l'envie qui me manque. Il est bien possible que je ne réponde pas non plus à vos attentes, quel dommage!...
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Gâteau spongieux à la violette et figues "petites grises" (ou sponge cake à ma façon) {sans beurre, sans huile, aux blancs d'œufs}
Voici une variété de figues que je ne connaissais pas il y a peu : les "petites grises", bien sucrées, au goût de figue presque confite, elles se mangent en une bouchée et sont délicieuses ! Je les ai adorées crues mais je voulais faire un dessert avec,...
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Cupackes au thé rose-litchi, partenariat Gourmet in Love et 2 ans du blog
Beaucoup de choses à vous dire aujourd'hui encore! 2 bougies à souffler! A cette occasion, j'ai envie de vous faire un rapide retour "stats" depuis les débuts... C'est en août 2012 que l'aventure a vraiment démarré. Après des publications depuis juin...