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Top articles
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Mini-muffins au potiron et aux épices
Il me reste un peu de potiron de ma recette de tarte au fromage blanc à l'orange, pâte au potiron. J'ai envie de petites bouchées gourmandes, à déguster n'importe quand! Aussitôt dit, aussitôt fait, 10 minutes en cuisine et me voilà à attendre avec impatience...
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Eclairs au butternut et aux éclats de noisettes caramélisées
Depuis quelques temps, j'ai une envie folle de faire des éclairs! Mais j'ai aussi un gros butternut dans le garde-manger, et j'en préparerais bien un peu sous forme sucrée..! Cette recette allie les deux pour un plaisant dessert de gourmand... Pour 4...
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Frites de rutabaga
A Noël, j'ai eu un appareil qui permet toutes sortes de découpages, et notamment les frites! Comme j'avais un rutabaga dans le panier à légumes, l'idée était toute trouvée! Et la grande réussite pour la période d'après-fêtes, c'est que j'ai fait ces frites...
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Gâteau de pain perdu aux fruits rouges
Une recette toute simple pour qui a du pain en rab! Un "wahoo" de mon n'Amoureux dès la première bouchée... Vrai qu'on ne s'attend pas à des saveurs si sympa avec des restes! ;-) Pour 4 petits gâteaux (de la taille de ramequins): - 50g de pain (pour moi,...
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Compote pomme-fraises au yaourt
Une recette que je veux publier depuis la semaine dernière! Ce week-end promis, je rattrape mon retard de publications! ;-) (Presque) rien de plus rapide que ce petit dessert ensoleillé! J'ai envie de vous le faire partager parce que malgré sa simplicité,...
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Tiramisu aux spéculoos et à la soupe de fraises Andros
En sortant de l'AperoNweb mercredi 5 juin, évènement organisé par 750g pour les bloggeurs et dont je vante les mérites ici, je me suis vue remettre 2 petites bouteilles de Soupe de fraises Andros: "essayez, vous verrez c'est délicieux, et 750g organise...
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Gaspacho vert et rouge
Vendredi soir, il faisait beau et chaud... J'avais prévu un crumble salé, mais l'idée d'allumer le four me faisait fuir! Alors j'ai pensé qu'une soupe froide serait de circonstance! Pour 2 personnes : Pour le gaspacho vert : - 2 courgettes - ½ concombre...
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Clafoutis cerises et amandes à ma façon
Allez, encore une recette aux cerises! Mais pas un clafoutis ordinaire, envie de changer, ce sera une innovation à la crème légère et maïzena! 2 œufs 10cl de crème fraîche liquide 60g de sucre 60g d’amandes en poudre 200g de cerises 25g de maïzena Préchauffer...
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Courgettes farcies au thon à la provençale
La lumière commence à décliner sur nos assiettes du soir... Le jour tombe et les photos vont de nouveau devenir difficiles à prendre joliment... Mais cela ne nous empêche pas de bien manger! ;-) Ici un dîner tout simple, un régal avec les courgettes du...
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Paniers feuilletés à la tomate sur lit de poivron rouge
Par le temps d'automne qui s'installe, et pour profiter des dernières tomates du jardin dont je veux absolument profiter, voici une recette très tomatée pour une entrée gourmandise pleine de légumes et de saveurs d'été! Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée...
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Ballotins de poulet aux citron, menthe, épices et tagliatelles de courgettes
Un dîner "miam" plein de pep's! Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 2 courgettes - ½ citron - 20g de pain de mie - 5 cl de crème fraîche liquide - ½ oignon - ½ CC de chaque épice : cumin, gingembre, coriandre, cardamome et quatre-épices - 1 CC de...
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Rochers coco – curaçao
Avec le beau temps d'hier, je voulais faire une recette qui sente le soleil! C'est chose faite, avec ces rochers à l'intérieur bleu lagon! L'extérieur ressemble plutôt à une plage de sable fin... ce qui rend difficilement acceptable ma recette pour représenter...
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Velouté de chou-fleur safrané, crumble amandes-parmesan-basilic
Mon Homme était en déplacement cette semaine, alors j'ai eu quelques soirées rien qu'à moi où je me suis demandée ce que je pourrais manger qui me fasse plaisir et... qu'il n'aime pas, na! C'est facile, premier aliment interdit à la maison: le chou-fleur!...
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Tofu rôti à l’orange, julienne de carottes
Je n'aimais pas le tofu, le trouvais fade et peu agréable en bouche. Mais je rentre du Japon... et là-bas, le tofu se mange sous toutes les formes, et à chaque fois, je l'ai trouvé délicieux! Alors je me suis dit que tout ça n'est qu'une question de préparation,...
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Velouté de courgettes à la menthe et à la brousse
Par ce temps automnal, besoin de réconfort... Oui, mais avec des produits d'été! Alors je ressors la louche des placards pour vous faire goûter ce velouté plein de douceur! Pour 2 personnes : 600g de courgettes 1 verre de bouillon de légumes 2 CS de brousse...
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100e article: l'AperoNweb!
{Post modifié le 06 juin 2013} La description de l'évènement était celle-ci: L’apéroNweb se tiendra le mercredi 5 juin, à Paris (Espace MAS – 13ème), et réunira des blogueurs de tous horizons et des marques liées au food ! L’occasion de cuisiner ensemble,...
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Torta de banana (dessert brésilien)
Les desserts brésiliens au lait concentré sucré, ça oui, j'en ai entendu parler par les Brésiliens autour de moi! Ils sont présentés comme étant plus sucrés que nos desserts de chez nous, mais ça ne me faisait pas peur, j'aime tant le sucre!^^ J'avais...
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Purée de patate douce aux pignons de pin et à la vanille
Suite de la saga patate douce, ce soir c'était purée aux pignons de pin et à la vanille, avec une bavette et un peu de salade. Une vraie gourmandise! Pour 2 personnes : - 300g de patates douces - 3 CS de pignons de pin - 10 cl de lait - 1 CC d’extrait...
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Salade de lentilles vertes au tofu fumé
Poursuivons notre semaine "sans cuisine" avec un nouvel ingrédient "tout fait": le tofu fumé! C'est la première fois que je goûtais, j'étais intriguée, et j'ai été très agréablement surprise car on mange vraiment "quelque chose", ce dont je n'ai pas tout...
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Carpaccio de betteraves et pommes, espuma de tomme de Savoie
Easy, cette recette! Rapide comme l’éclair, et tellement bonne ! De retour de la montagne, je profite du bon fromage ramené de là-bas pour lui associer des produits qui changent des traditionnelles pommes de terre ou charcuterie montagnarde ! Pour 2 personnes...
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Nougat glacé au chocolat et coulis de fruits rouges
Pour le réveillon de Noël, j'étais chargée du dessert... Commme chez "Belle-maman", les repas de fêtes sont toujours très copieux et que le dessert n'est pas prioritaire, j'ai opté pour une gourmandise glacée... Pour 6 personnes : Pour le nougat glacé...
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Œuf en nuage de navet au Saint-Agur sur lit d’artichaut
Bizarre, diriez-vous?! Sublimissime, je vous répondrais! J'avais déjà essayé les "oeufs en nuage" tout simples, au four avec le blanc monté en neige. Et j'avais trouvé le blanc un peu fade. Aujourd'hui, mon n'amoureux n'est pas là, et il y a deux choses...
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Infusion thym-citron
Ceci n'est pas une recette, c'est une révélation! En tout cas pour moi, car ce remède de grand-mère est bien connu pour soigner toutes sortes de maux. Alors fatiguée après un copieux déjeuner, je me suis concoctée cette petite infusion samedi après-midi......
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Soupe épaisse bicolore aux carottes – pommes de terre, chou-fleur crème à l’ail
Parfois, on a besoin de réconfort… Et plutôt que de miser sur de la junk food, je me réfugie dans les valeurs enfantines, les choses qui plaisent dans les moments de mélancolie… Hier soir, c’était en mode « petits pots » de bébé ! ;-) En fait à mi-chemin...
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Ballotin de poulet au bacon et camembert
Une viande moelleuse sublimée du fumé du bacon et du caractère du camembert ! Pour 2 personnes : - 2 fines escalopes de poulet - 4 tranches de bacon - camembert en lamelles - sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Saler et poivrer les escalopes. Les...