/image%2F0014712%2F20170106%2Fob_3f5de8_perrine-cuisine3-03-03.png)
Top articles
-
Tajine de cabillaud au quinoa
Ce soir, je veux faire du quinoa pour le dîner car j'ai une amie qui n'a jamais goûté cette graine autrement que froide en taboulé. Pour moi, c'était un plaisir de lui faire découvrir! Et quitte à le faire, autant lui trouver un accompagnement sympa,...
-
Poêlée d’endives, champignons et gésiers
Une idée qui m’est passée par la tête juste avant de passer à table, je ne le regrette pas ! Pour 2 personnes : - 2 endives - 100g de champignons - 200g de gésiers de volaille - 1 CC de noix de muscade - Persil - Sel, poivre Laver les endives et les couper...
-
Muffins pavot-citron
Pour 6 gros muffins (sur la photo il n’y en a plus que 5, je n’ai pas résisté à l’envie d’en manger un dès la sortie du four !) : - 150g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre - 1 œuf - 1CC levure chimique - 1 yaourt - 2CS pavot - Le jus d’un citron...
-
Brochettes de pomme au chèvre
Des amuse-bouches qui surprendront vos invités ! Pour 8 petites brochettes ½ pomme (et une pomme pour la présentation) 50g de chèvre frais (type chavrou) Des raisins secs Des graines de pavot Eplucher la demi-pomme. La couper en 8 dés de taille équivalente....
-
Courgettes farcies aux carottes
Pour changer des légumes tous simples à la poêle… Pour 2 personnes : 2 courgettes 2 petites carottes 3 CS de chapelure 1 oignon 1 gousse d’ail Persil Piment Sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Eplucher les carottes, les couper en morceaux. Emincer...
-
Madeleines à la tomate et aux herbes de Provence
Des saveurs du soleil comme on les aime ! Pour 10 madeleines 1 œuf 40g de farine ½ sachet de levure chimique 15g de beurre + un peu pour beurrer les moules 80g de coulis de tomates (100% tomates) Herbes de Provence Sel, poivre Parmesan râpé Préchauffer...
-
Soupe aux feuilles de blettes
La recette idéale quand on a cuisiné les côtes de blette et que les feuilles nous restent sur les bras! Pour 4 personnes - Les feuilles d’une botte de blettes de 1 kg - une pomme de terre - ½ oignon - quelques allumettes de jambon fumé - sel, poivre Laver...
-
Feuilletés thon-tomate-chèvre
Pour 2 personnes - 100g de pâte feuilletée ½ boîte de thon - Quelques tranches de tomates - 2 tranches épaisses de bûche de chèvre - Sel, poivre - Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée et la couper en deux. Sur chaque...
-
Aubergines fondues aux lentilles du Puy
Pour 2 personnes - 2 aubergines de taille moyenne - 80g de lentilles vertes du Puy - 1 tomate - 1 oignon - 1 ou 2 branches de thym - Persil - 1 CC de cannelle en poudre - Sel, poivre Eplucher et émincer l’oignon. Dans une casserole d’eau bouillante salée,...
-
Le Trianon
Un dessert pour les fans de chocolat! Un vrai régal pour les papilles... Pour 4 personnes : Pour la dacquoise : - 45 g de poudre de noisettes - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 15 g de sucre Pour le croustillant praliné : - 125 g de chocolat Pralinoise...
-
Pain de brocolis et tofu aux herbes
C’est cette recette qui m’a donné envie de créer ce blog ! En voyant que je faisais tout à l'inspiration et que le résultat était top, j’ai voulu cesser d’imaginer les recettes pour moi toute seule et les partager ! =) Pour 2 personnes - ½ bouquet de...
-
Papillotes d'églefin au pesto
Pour 2 personnes : - 2 beaux filets d’églefin frais - 6 feuilles de basilic - 2 gousses d’ail - Huile d’olive - Quelques tomates cerise Préchauffer le four à 180°C. Hacher le basilic et l’ail. Laver les filets de poisson, absorber l’eau à l’aide d’un...
-
Vacherin facile choco – framboise
La photo n'est pas très belle, mais le dessert... avec le fondant de la glace au chocolat et le croquant des meringues à la framboise... hum! Pour 2 personnes - 1 œuf - 2cs de sucre en poudre - 50g de chocolat noir - 12 cl de crème liquide - des petites...
-
Feuilletés fruits de mer – pavot
Pour 2 feuilletés - 100g de pâte feuilletée - 150g de fruits de mer - 1 verre de lait - 10g de beurre - 1 CS de farine - 5 cl de vin blanc - Persil - Graines de pavot - Sel, poivre Dans une casserole, faire revenir les fruits de mer dans une poêle huilée....
-
Œufs durs sur lit d’épinards et compotée de tomates
Envie d’un repas simple et léger, opération vide-frigo… Pour 2 personnes : - 2 œufs - 8 cubes d’épinards en branches congelés - 2 tomates - ciboulette - persil - sel, poivre Faire durcir les œufs : les mettre dans une casserole d’eau froide fortement...
-
Galettes de quinoa aux courgettes
Une recette qui vaut protéines pour moi et que j’ai accompagnée de crudités. Elle fait office de féculent pour mon copain ; il l’a accompagnée de rôti de porc froid. En soi, elle constitue même un plat complet. Pour 2 personnes : - 3 CS de quinoa - 1...
-
Œuf cocotte sur lit de compotée d’oignons et fondue de poireaux accompagnée de son effilochée de carottes au pavot
Ce soir, je n'ai pas beaucoup de temps pour préparer à dîner... Mais j'ai terriblement envie de quelque chose qui change! Voyons... Dans le frigo, il y a les oeufs encore très frais de "belle-maman", et puis un reste de poireaux de notre petit potager!...
-
Velouté de courge et ses croutons de pommes de terre et carottes à la cardamome
"Belle-maman" m'a donné une courge de son jardin ce week-end. Comme d'habitude, j'en fais une soupe, c'est toujours succulent (mon Homme a parlé de faire de la confiture la prochaine fois, à suivre...)! Mais j'ai envie de lui rajouter un petit truc......
-
Timbales de topinambours au cabillaud safrané
Un dîner raffiné en petites quantités. Pour 2 personnes - 300g de topinambours - 150g de cabillaud - 6 filaments de safran - persil - 2CS de chapelure - sel, poivre Faire tiédir de l’eau dans une casserole à part. Couper le feu et mettre les filaments...
-
Lasagnes aux légumes du soleil
Ce soir c'est soirée filles, les copines viennent à la maison. J'ai envie de quelque chose d'original, mais pas le temps de cuisiner! Quelle cata, je n'aime pas recevoir sans proposer un dîner home made!! Alors ce sera mi-fait maison, mi-préparé (des...
-
Chouette moelleuse 3 chocolats aux saveurs d’automne
Mary du Pôle nord innove avec un concept super, la rencontre de sa passion couture et de sa gourmandise... ça donne un petit concours auquel elle m'a invitée sur son thème fétiche: la chouette, avec à la clé, un sac à tarte fait main à gagner (il est...
-
Cannelés au Calvados
Revenant des courses, mon Amoureux m'a fait un magnifique cadeau: des moules à mini-cannelés!! Une vraie petite fofolle, je n'en finissais plus de m'extasier! Depuis le temps que j'en rêvais! Et maintenant ça y est... c'est fait, mes premiers cannelés!...
-
Soupe de carottes au thym et au miel de thym
Dans la série des recettes consécutives à mon terrible sentiment de délaissement du thym seul dans mon jardin, je me suis amusée à réaliser cette recette avec le miel de thym que j'utilise peu parce qu'il correspond mieux à des recettes salées que sucrées....
-
Poulet en croûte de pesto et purée de petits pois
Retour du printemps = achat d'un petit basilic en pot, c'est mon rituel chaque année! Et en général pour l'inaugurer, je prends les plus belles feuilles pour préparer un bon pesto, mon petit plaisir! Puis le basilic va rejoindre les autres herbes aromatiques...
-
Crème dessert soja-chocolat
Une recette toute simple pour fêter mon retour à la blogosphère après un mois d'absence! D'ailleurs écrite avant mon départ, mais je n'ai pas eu le temps de la poster! C'était un petit délice sans prétention... Pour 2 personnes - 20 cl de crème de soja...