Poires en chemises de noix

Un dessert express plein de bon goût !

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Pour 4 personnes

• 4 poires

Pour le fondant aux noix :

• 1 œuf
• 30g de beurre mou
• 60g de noix décortiquées
• 50g de sucre
• 10g de farine
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°.

Mixer grossièrement les noix.

Fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel, le beurre mou, la farine, les noix.

Eplucher les poires, leur retirer le cœur et les pépins en creusant le dessous de chacune. Les déposer dans des ramequins préalablement beurrés.

Recouvrir de la préparation aux noix.

Cuire 30 minutes.

Déguster tiède.

Une croûte aux noix se forme sur les poires fondantes, et le reste coule au fond des ramequins pour former un délicieux fondant aux noix.