Perrine cuisine

Crèmes coco, dattes, cacao

Publié le 20 Février 2014

Et non, je n'en ai pas encore fini avec mes recettes d'amoureux (mais cette fois, c'est la dernière!)! Voici une petite crème toute mignonne, qui ne se déguste pas seulement à deux, mais qui peut être largement partagée tant elle est gourmande! Cet entremet...

Quelques amuses-bouches so chic pour la St Valentin. Pour 4 mini-éclairs : Pour la pâte à choux : - 1 gros œuf - 60g d’eau - 25g de beurre - 35g de farine - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière sans œuf au foie gras : - 40g de bloc de foie gras de...

Expérience après expérience, je me mets à la cuisine végétarienne. Non pas par conviction, mais par goût de l'innovation, parce que j'aime toutes ces substances végétales qu'on remplace pour obtenir de nouvelles saveurs et textures. J'étais déjà sortie...

Un rouge pourpre, un bon chocolat, une cuillère crousti-moelleuse et fondante... Bien sûr, Cupidon est dans cette pâtisserie! Imaginez maintenant les regards complices au-dessus de cette gourmandise, un ange plane, le temps s'arrête, seul le bruit des...

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Soupe de cerises aux épices

Publié le 10 Février 2014

Depuis mon voyage, je n'avais pas eu l'occasion encore de dîner en tête-à-tête avec mon Homme... Alors pour fêter ça, et comme un détour par chez belle-maman nous a approvisionnés en cerises du jardin congelées, j'ai imaginé une coupe créative à base...

[08/02/2016] Au moment où les débats sont ouverts pour déterminer où nous partirons en voyage de noces, mon tout jeune mari et moi découvrons le concours d'Overblog avec Easyvoyage... Partir en Haïti? Voilà une destination à laquelle nous n'aurions pas...

Après l'apéro betterave, la soupe betterave, nous voici arrivés au dessert betterave de cette semaine thématique! Et oui, il fallait bien y passer! Déjà expérimentée dans un Parfait glacé à la betterave, chocolat blanc et cerises sur une dacquoise noisette,...

Potiron et betterave, les deux derniers ingrédients qui restent du jardin (poireaux mis à part)... Je ne pouvais plus me voiler la face, ils ne finiraient pas ainsi toujours leur vie dans des préparations différentes, ils étaient naturellement amenés...

Bonjour à tous! Cette semaine, je vous propose un menu... à la betterave! Après avoir hérité de la reine mère du jardin de belle-maman d'un poids de 1,5kg (si si!), ainsi que de quelques unes de ses dames de compagnie de taille plus modeste, il fallait...

Mes premiers macarons (à peu près) REUSSIS, hip hip hip...! Bon, ce n'était que ma deuxième tentative, je ne suis donc pas mécontente, je m'y suis seulement mis tardivement après 2 ans de cuisine... Pour un tel événement dans ma petite vie de cuisinière...