Perrine cuisine

Pain d’épices polonais

Publié le 12 Juillet 2012

Une recette polonaise que j’ai traduite d'un sachet d’épices ! Elle était trop originale pour que je ne l’essaie pas ! Pour 8-10 personnes - 400g de farine - 250g de miel - 200g de sucre - ½ verre de lait - 20g de beurre - 50g de raisins secs - ½ cc de...

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Gâteau pêches-spéculoos

Publié le 6 Juillet 2012

Pour 6 personnes - 3 belles pêches (500g) - 2 CS de pâte de spéculoos - 3 œufs - 100g de sucre - 100g de farine - 50g de beurre demi-sel Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les pêches, retirer leur noyau et les couper en lamelles. Dans un saladier,...

Pour 4 personnes - 2 courgettes - 3 œufs - 10 cl de crème fraîche légère - 50g de chèvre - ciboulette - sel aux herbes, poivre Eplucher les courgettes, les râper et leur faire perdre leur eau à feu vif pendant 5 à 10 minutes dans une poêle préalablement...

Un petit reste de salade et un temps pluvieux ? Cette recette toute simple mêle les saveurs pour une petite entrée originale alliant agréablement la fraîcheur de la menthe aux goûts contrastés du brocoli et du bleu. La laitue apporte l’onctuosité et la...

Dans cette charlotte, croquer dans le chocolat en copeaux est un délice accompagné des framboises entières et de la douceur de la mousse au chocolat! Pour 4 à 6 personnes - 20 biscuits à la cuiller (je les ai pris saveur chocolat, de chez Brossard ! =))...

Pas le temps de manger tranquille ce midi ! Et quelques restes du rôti d’hier, hop, mon déjeuner est tout trouvé ! Pour 2 sandwichs 1 baguette 1 aubergine 1 gousse d’ail 4 CS de jus de citron 1 CS d’huile d’olive 1 CS de graines de sésame Quelques feuilles...

Pour 6 personnes Un rôti de porc d’1kg 1 tomate 8 feuilles de basilic 2 gousses d’ail ½ oignon Huile d’olive Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Mettre le rôti dans un plat à four. A l’aide d’un pinceau, répartir l’huile d’olive sur le rôti. Saler,...

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Le Trianon

Publié le 19 Juin 2012

Un dessert pour les fans de chocolat! Un vrai régal pour les papilles... Pour 4 personnes : Pour la dacquoise : - 45 g de poudre de noisettes - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'œufs - 15 g de sucre Pour le croustillant praliné : - 125 g de chocolat Pralinoise...

Carottes et céléri sont souvent côte-à-côte râpés en salade, je les ai superposés pour un mélange de saveurs encore plus riche! Pour 4 personnes - 250g de carottes - 250g de céléri rave - 2 œufs - un verre de lait - 1 CC cardamome en poudre - 1 CC gingembre...

L'alliance du chocolat noir et de la confiture de lait, inoubliable! Pour deux personnes : Pour la pâte à choux : - 5 cl d’eau - 1 œuf - 15g de beurre - 15g de sucre - 20g de farine Pour la sauce chocolat : - 40g de chocolat - 5 cl de crème liquide Et...