Perrine cuisine

Je n'y croyais pas beaucoup avec le retard de temps que j'ai pris, mais ma recette de panna cotta de chèvre sur coulis de poivron fait maintenant partie des réalisations les plus populaires sur le site du concours Ô Délices à l'agar-agar! Alors si vous...

Pour ce flan simplissime et léger, je me suis inspirée de ma recette de petites crèmes cerises-cannelle, l'une de mes premières recettes, que j'ai adaptée en version salée! Pour 2 personnes : 1 œuf 40cl de lait 200g de tomates cerise 50g de Beaufort 2...

Pour ce gâteau, je me suis inspirée de la recette de marbré de Lenôtre , divin, surtout le lendemain ! Pour 8 personnes : 220 g de farine 220 g de sucre glace 125 g de beurre mou 3 œufs 3 cl de lait 150g de cerises cuites 15 g de cacao en poudre 1 sachet...

Comment manger sainement tout en se faisant plaisir ?! Je ne crois pas vraiment aux alternatives moins caloriques qui remplacent la matière grasse de base (et sont bien moins savoureuses !), et je ne crois pas non plus qu’il faille complètement bannir...

Ces petits muffins ? Rien de plus simple, et ce soupçon de farine de maïs, une subtilité que le palais apprécie… Pour 6 muffins : 1 œuf 50g de farine blanche 25g de farine de maïs 25g de maïzena 50g de sucre 10 cl de crème 20ml d’huile 70g de fruits rouges...

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Bun's au jambon et mozzarella

Publié le 9 Août 2013

En ce moment vous l'avez peut-être remarqué, j'ai le nez dans la boulange! J'ai toujours eu une petite appréhension du temps que ça prend et de l'incertitude de la réussite finale, mais une fois ces questionnements passés, je peux dire aujourd'hui que...

Hummm... Sacrée douceur que cette tourte! ça y est, j'ai ressorti les rhubarbes du congélateur pour une recette qui mérite d'être mentionnée sur le blog! La plupart du temps, je fais des compotes, 100% rhubarbe, ou rhubarbe-pommes, rhubarbe-vanille, rhubarbe-fruits...

Je poursuis avec mes envies de plats végétariens du moment, un petit gratin du soleil plein de douceur... Pour 2 personnes : Pour la préparation à base de tomates : 1 tomate ½ poivron 100g de tofu soyeux 1 gousse d’ail Persil Sel, poivre Pour la préparation...

L'agar-agar, je suis fan depuis que j'ai découvert son existence il y a 2 ans! C'est un ingrédient magique qui permet de faire de jolies réalisations très facilement! Dans cette recette, un peu inspirée par la cuisine moléculaire, j'ai déconstruit le...

Cendrine, du blog Une cuillère pour qui? propose pour fêter son anniblog un concours sur le thème des petites cuillères gourmandes sucrées ou salées, avec un ingrédient imposé: la vanille. Les petites cuillères pour moi, c'est comme les verrines, non...