Perrine cuisine

Cerises caramélisées

Publié le 19 Juin 2012

ça change des cerises crues après une longue période où l’arbre fruitier donne des kilos de fruits à ne plus savoir qu’en faire ! Laver les cerises et enlever les noyaux. Les mettre dans une petite casserole avec un peu d’eau – juste de quoi recouvrir...

C’est cette recette qui m’a donné envie de créer ce blog ! En voyant que je faisais tout à l'inspiration et que le résultat était top, j’ai voulu cesser d’imaginer les recettes pour moi toute seule et les partager ! =) Pour 2 personnes - ½ bouquet de...

Le tofu n'est pas très goûteux, je trouve. Mais aux herbes, ça devient un complément protéiné très sympa. Pour 2 personnes - 2 courgettes - 150g de pâtes - 125g de tofu aux herbes - 50g de bûche de chèvre - sel, poivre Enlever la peau des courgettes,...

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Grosse salade d'été

Publié le 19 Juin 2012

L’été, rien de tel qu’une bonne grosse salade ! Surtout les soirs où on rentre tard… Les miennes sont toujours différentes, en fonction de l’inspiration et de ce qu’il y a dans le frigo ! Ici, c’est un peu de melon, de la salade et des tomates, carottes...

Pour 2 feuilletés - 100g de pâte feuilletée - 150g de fruits de mer - 1 verre de lait - 10g de beurre - 1 CS de farine - 5 cl de vin blanc - Persil - Graines de pavot - Sel, poivre Dans une casserole, faire revenir les fruits de mer dans une poêle huilée....

Pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet fermier - Paprika - Herbes de Provence - Sel, poivre - 10cl de bouillon de volaille Pour la sauce : - 2 tomates - Quelques champignons - 2c.c de paprika - Sel, poivre Oter la peau des cuisses de poulet. Faire mariner...

Pour 2 personnes, en accompagnement : - 4 fonds d’artichaut - 6 champignons de Paris de taille moyenne - Ail - Fromage frais à l’ail et fines herbes - Herbes de Provence - Sel, poivre Enlever la peau des champignons, les laver et les émincer. Eplucher...

La photo n'est pas très belle, mais le dessert... avec le fondant de la glace au chocolat et le croquant des meringues à la framboise... hum! Pour 2 personnes - 1 œuf - 2cs de sucre en poudre - 50g de chocolat noir - 12 cl de crème liquide - des petites...