Perrine cuisine

Madeleines complètes au miel

Publié le 2 Septembre 2016

Bonne résolution de la rentrée, je souhaite publier à nouveau régulièrement sur le blog ! Une fois par semaine, qu'en dites-vous ? L'idée de la semaine, classique ou décalée... ;-) - Ce vendredi, ce sera classique ! Avec forcément un petit plus sinon...

Un gâteau d'un moelleux incroyable, aux notes très provençales. - Pour 1 gâteau de 20cm de diamètre : 1 yaourt 2 pots de farine 2 pots de sucre 2 œufs 100g de compotée d'abricots (ou 8 abricots cuits doucement dans un peu de sucre) 50g de beurre fondu...

Des abricots, j'en ai acheté 5kg, autant dire que j'avais de quoi en faire quelques recettes... Voici donc un deuxième gâteau fondant qui n'a rien à voir avec celui de la semaine dernière au niveau de la texture. Ce sont les abricots à la confiture qui...

Par une journée compliquée entre les travaux de la maison, l'arrivée de ma famille et une envie indescriptible d'aller courir (par 34 degrés pourtant, allez comprendre ^^), je transmets à ma maman le projet de ce gâteau... Pas d'autre recommandation sinon...

J'ai choisi la méthode de cuisson de ces boulettes au fil de l'eau, en testant en fonction de la consistance. J'obtiens des boulettes qui se tiennent très bien, très agréables à manger avec leur croûte croustillante à la marinade exotique de L'Epicurien...

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Gâteau de nouilles au chorizo

Publié le 24 Juin 2016

Le gâteau de nouilles... Un doux souvenir d'enfance, chaud le samedi midi après l'école (et oui, il y avait encore école le samedi ^^), ou froid en pique-nique, un vrai régal... Je ne lui ai jamais trouvé de défauts, ma maman le réussit à la perfection,...

Pour ceux qui ont acheté de la poudre de coco par curiosité dans une épicerie asiatique ! Pour réitérer le succès de mon précédent gâteau sans matière grasse et à l'eau gazeuse : Le Bolo de fubá ! Pour tous les gourmands de coco et de rhum dans les gâteaux......

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Cookies choco-orange

Publié le 3 Juin 2016

Le temps est à la pluie, c'est le moins que l'on puisse dire. Le coeur n'est pas aux saveurs estivales comme l'on pourrait l'imaginer en cette période, mais plutôt aux recettes cocooning et réconfortantes... Un mariage choco-orange, simple mais efficace,...

La maison étant toujours en travaux (et encore pour un bout de temps...), je ne peux pas me permettre de grande cuisine... J'ai fait une pâte brisée cette semaine et ce fut le summum de la catastrophe : pas de place pour étaler la pâte, mon petit évier...

Qu'est-ce que le beau? De nombreux élèves en philosophie ont déjà planché sur la question... En cuisine - et philosophie mise de côté -, le beau me semble être l'appétissant. Je vous propose aujourd'hui une recette toute bio, toute bonne, et toute appétissante....