Cookies choco-orange

Le temps est à la pluie, c'est le moins que l'on puisse dire. Le coeur n'est pas aux saveurs estivales comme l'on pourrait l'imaginer en cette période, mais plutôt aux recettes cocooning et réconfortantes... Un mariage choco-orange, simple mais efficace, il fallait bien ça pour se faire du bien! Dans des cookies croustillants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur...

Pour environ 40 cookies

• 1 œuf
• 180g de farine
• 120g de beurre mou
• 120g de sucre en poudre
• 80g de chocolat noir pâtissier
• Oranges confites coupées en dés
• 1 CC de bicarbonate

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter à la fourchette le beurre pommade avec le sucre.

Hacher le chocolat noir.

Incorporer l'œuf, puis la farine tamisée avec le bicarbonate et le chocolat haché.

Sur une plaque à four recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte de la valeur d'une cuillère à café bien pleine, de façon espacée.

Déposer sur chaque tas des dés d'oranges confites en appuyant légèrement.

Enfourner pour 15-20 minutes.

Déguster ces cookies tièdes pour les gourmands, ou froids!