Gâteau de nouilles au chorizo

Le gâteau de nouilles... Un doux souvenir d'enfance, chaud le samedi midi après l'école (et oui, il y avait encore école le samedi ^^), ou froid en pique-nique, un vrai régal... Je ne lui ai jamais trouvé de défauts, ma maman le réussit à la perfection, au jambon et au gruyère !

Pourtant, le gâteau de nouilles subit une mauvaise réputation, accusé d'être fade. Pour dépoussiérer son image, j'ai décidé de revisiter la recette traditionnelle au chorizo, avec un petit accompagnement d'ail et d'oignon. Un régal qui change des habitudes !

Que les puristes des pâtes al dente italienne ne s'y trompent pas, nous parlons ici d'un mets bien éloigné ! Mais ce gâteau de nouilles se tient très bien et fait un repas complet à moindres frais et de très bon goût !

Pour 4 personnes

• 2 oeufs
• 225g de nouilles
• 80g de chorizo fort
• 0,5l de bouillon (de légumes ou de volaille)
• 12cl de lait
• 1/2 oignon
• 1 petite gousse d'ail
• sel, poivre

Cuire les nouilles dans le bouillon selon les indications du paquet.

Pendant ce temps, éplucher le chorizo et le couper en dés, éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Faire revenir ces ingrédients à la poêle.

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.

Incorporer le chorizo, ail et oignon et les pâtes non égouttées.

Verser dans un moule beurré et faire cuire pendant une vingtaine de minutes.

Déguster chaud ou froid.