Perrine cuisine

Un dîner raffiné en petites quantités. Pour 2 personnes - 300g de topinambours - 150g de cabillaud - 6 filaments de safran - persil - 2CS de chapelure - sel, poivre Faire tiédir de l’eau dans une casserole à part. Couper le feu et mettre les filaments...

Aujourd'hui, je travaille en groupe pour un exposé plutôt corsé. Invitée chez une copine pour travailler, mon instinct de gourmande se dit qu'un petit dessert ne serait pas de trop pour aider à passer la journée... Avec des pommes du jardin, que pourrais-je...

Une viande moelleuse sublimée du fumé du bacon et du caractère du camembert ! Pour 2 personnes : - 2 fines escalopes de poulet - 4 tranches de bacon - camembert en lamelles - sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Saler et poivrer les escalopes. Les...

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Lasagnes aux légumes du soleil

Publié le 23 Octobre 2012

Ce soir c'est soirée filles, les copines viennent à la maison. J'ai envie de quelque chose d'original, mais pas le temps de cuisiner! Quelle cata, je n'aime pas recevoir sans proposer un dîner home made!! Alors ce sera mi-fait maison, mi-préparé (des...

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Spritzgebäck

Publié le 23 Octobre 2012

Des petits gâteaux de Noël allemands tellement bons que j’en fais dès que j’ai des jaunes d’œuf en trop ! Pour 25-30 biscuits : - 200g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 2 jaunes d’œuf - 60g de chocolat noir - 2CS de crème fraîche liquide Préchauffer...

Une petite pause goûter ultra gourmande!! Pour 24 tout choco (un peu plus gros que les PiM’s®) : - 2 œufs - 2 CS de cacao en poudre - 20g de farine - 20g de maïzena - 40 g de sucre - 1 pincée de sel - 200g de confiture de framboises - 200g de chocolat...

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Salade d'automne

Publié le 16 Octobre 2012

Un dîner assez léger aux saveurs prononcées et bien accordées ! Pour 2 personnes : - 3 tomates - 12 petits filets de magret de canard séché - 1 carotte - 6 lamelles de Brie - ½ verre de lentilles crues - 6 radis - 10 petits champignons - 2 œufs - salade...

Quel mic-mac pensez-vous ?! Et bien pas du tout, l’alliance de ce plat d’origine indienne avec des épices maghrébines (ras-el-hanout) est goûteux et subtile à la fois, un vrai plaisir pour les papilles ! Pour 2 personnes : - 60 g de lentilles corail -...

Envie d’un repas simple et léger, opération vide-frigo… Pour 2 personnes : - 2 œufs - 8 cubes d’épinards en branches congelés - 2 tomates - ciboulette - persil - sel, poivre Faire durcir les œufs : les mettre dans une casserole d’eau froide fortement...

Une recette qui vaut protéines pour moi et que j’ai accompagnée de crudités. Elle fait office de féculent pour mon copain ; il l’a accompagnée de rôti de porc froid. En soi, elle constitue même un plat complet. Pour 2 personnes : - 3 CS de quinoa - 1...