desserts

C'est ma maman qui m'a parlé la première du cobbler la semaine dernière... Quesaco? Je ne connaissais pas du tout, quelle inculte!! ;-) Elle m'a conseillé ce dessert fruité et léger, qu'elle a fait à partir de mirabelles... Il ne m'en fallait pas plus...

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas participé à un concours! Alors c'est reparti, et pas pour n'importe quel concours, il s'agit du 38e Muffin Monday, le MM#38 , en langage de connaisseurs! Je découvre le principe avec cet épisode, et j'ai...

La blogosphère regorge de mirabelle en ce moment! Et les arbres des jardins aussi! Alors pourquoi ne pas se faire le plaisir d'un bon clafoutis?! Pour changer un peu, j'ai utilisé un mélange de farine de riz et de millet, ça a donné un petit goût rustique...

Les trifles... Ces desserts britanniques faits de superpositions de fruits, de crème épaisse et de crème fouettée sur un fond de génoise... Ils m'ont toujours intriguée, et je ne me suis jamais lancée dans leur réalisation! Eh bien... ça ne sera toujours...

Ces petits muffins ? Rien de plus simple, et ce soupçon de farine de maïs, une subtilité que le palais apprécie… Pour 6 muffins : 1 œuf 50g de farine blanche 25g de farine de maïs 25g de maïzena 50g de sucre 10 cl de crème 20ml d’huile 70g de fruits rouges...

Hummm... Sacrée douceur que cette tourte! ça y est, j'ai ressorti les rhubarbes du congélateur pour une recette qui mérite d'être mentionnée sur le blog! La plupart du temps, je fais des compotes, 100% rhubarbe, ou rhubarbe-pommes, rhubarbe-vanille, rhubarbe-fruits...

L'alliance des fruits confits et de la fleur d'oranger m'a tellement plu en version brioche que j'ai dû vite l'adapter en cake pour le dessert! Un moelleux parfait, un arôme divin, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait un cake sans prétentions...

Ah, le soleil, les fruits, les épices de Madagascar! Oui, mais pas sans chocolat, la production de cacao malgache et sa transformation en chocolat étant ancestrales! Pour honorer le thème Au soleil de Madagascar du concours d'Annie , du blog By acb 4...

Allez, encore une recette aux cerises! Mais pas un clafoutis ordinaire, envie de changer, ce sera une innovation à la crème légère et maïzena! 2 œufs 10cl de crème fraîche liquide 60g de sucre 60g d’amandes en poudre 200g de cerises 25g de maïzena Préchauffer...

La maman de mon n'Amoureux nous a donné tant de cerises et de betteraves de son jardin! Après avoir décliné maintes classiques à base de cerises et X entrées à base de betteraves, j'ai eu envie de sortir radicalement des classiques et trouver une recette...