desserts

Des coings d'un petit producteur du Pilat et des figues ramassées sur les Monts du Lyonnais pour des saveurs encore inconnues sur le blog. Je découvre comment travailler ces fruits et ils me plaisent. Envie d'une glace aux coings plutôt qu'un sorbet comme...

Perrine est revenue!! Cette petite semaine d'absence s'explique par ma participation au salon de l'innovation agro-alimentaire (SIAL) à Villepinte aux côtés de L'Epicurien, mon partenaire fétiche dont je vous parlais ICI. Je dédierai un article à ces...

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Flans aux poires

Publié le 6 Octobre 2014

Un dessert vraiment très simple et léger, idéal pour un soir de semaine. A la recherche d'un ordre de grandeur sur l'équilibre crème et fruits, je suis tombée sur l'inspiration qui correspondait tout à fait à mes envies: la recette de Cléa du blog Cléa...

Ma partcipation au KKVKVK #57, merci Romain du blog Le Tablier gourmet pour le sympathique thème de cet épisode! A défaut d'arriver à la perfection esthétique de mon idée, je me suis amusée! Pour 8 personnes : Pour le fond de pâte sablée à la farine de...

Tout un stock de poires mûres à écouler en un temps record, j'ai dû faire preuve d'imagination, les compotes auraient pu devenir lassantes! Et comme je trouvais dommage de faire une pâte à pain d'épices (sans oeuf, et sans lactose! une première pour moi)...

Un mélange chaud-froid crousti-fondant au top. On fait dans la gourmandise et la décadence avec ce dessert pour lequel on n'a pourtant rien (ou pas grand chose!) à se reprocher. C'est bien d'être gourmand! Pour 4 coupes : Pour les mirabelles rôties :...

Une recette qui m'a intriguée, étonnée, apeurée puis séduite et rendue complètement fanatique, je suis passée par tous les états avec ce dessert! C'est le rendu visuel du pouding chômeur aux pommes des Délices de Maya qui m'a d'abord plu. A la lecture...

Aujourd’hui, nous finissons les derniers fonds de tarte du congélateur, les noix de pécan du placard et la pâte à tartiner Tartinades à préparer soi-même en 30 secondes en ajoutant un peu de lait, pour moi 72% chocolat noir (au passage une très belle...

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Tartelettes aux groseilles

Publié le 28 Août 2014

Avant le déménagement, il me fallait vider le congélateur. Et comme tout déménagement, la mise en cartons et nettoyage est longue et laisse peu de temps à tout loisir… La cuisine a donc été abandonnée un moment, pendant lequel je me suis tout de même...

Beaucoup de choses à vous dire aujourd'hui encore! 2 bougies à souffler! A cette occasion, j'ai envie de vous faire un rapide retour "stats" depuis les débuts... C'est en août 2012 que l'aventure a vraiment démarré. Après des publications depuis juin...