desserts

Envie de finir la crème de mon frigo, les pistaches de mon placard, et un blanc d’œuf tout seul! Des fois, l'inspiration tient à pas grand chose! Un peu de temps, alors je me suis essayée à un entremet esthétique avec du chocolat en déco. Il reste du...

…

Le Noir & Blanc

Publié le 7 Avril 2014

Historiquement, cet entremet chocolaté s'appelle le "nègre en chemise". Ainsi, je l'ai toujours connu sous ce nom, jusqu'à faire quelques recherches pour essayer de comprendre la connotation coloniale de cette pure gourmandise. "Pourquoi diable autant...

…

Tartelettes à la banane

Publié le 19 Mars 2014

Tout simple, tout bon, une recette tirée et adaptée de l'Almanach des recettes 2013. Pour 2 tartelettes : 2 fonds de pâte sucrée (ICI la recette de fond de tarte sucrée à l'amande…) 1 banane (ou 2 petites) 75g de lait concentré sucré 40g de noix de coco...

Une envie folle de "pecan pie". Mais aussi terriblement besoin d'une bonne dose de chocolat. Un brownie aux noix de pécan? Pas assez gourmand pour moi, j'avais trop envie des bonnes noix de pécan entières, enrobées dans leur garniture... Alors une pecan...

Je poursuis dans ma lancée des desserts frais et gourmands... Pour cette recette, un mélange du flan à la crème de marrons de Géraldine et des flans au mascarpone de Saveurs et cuisine, le bonheur à la petite cuillère pour qui aime la crème de marrons!...

A ceux qui ont consulté ma page Facebook ces derniers jours, voici la recette tant attendue! ;-) Pour l'appel à créations Nature et Aliments de la semaine dernière, il fallait proposer une recette à partir de son entremet caramel au beurre salé sans sucre...

Bonjour à tous! Nous sommes le 1er mars, et qui dit début de mois, dit nouveau défi sur le site recettes.de! Et cette fois encore, comme en mars dernier, je fais partie du jury! Pour ce mois-ci, nous vous avons concocté le thème suivant: tout mini! Nous,...

Après une expérience malheureuse qui s'était soldée par un échec, je voulais repartir d'un bon pied avec la tapioca! Pas facile de trouver l'idée qui me mettra en confiance... Malgré tout, je suis tombée au fil de mes lectures sur 2 recettes qui me tentaient...

…

Crèmes coco, dattes, cacao

Publié le 20 Février 2014

Et non, je n'en ai pas encore fini avec mes recettes d'amoureux (mais cette fois, c'est la dernière!)! Voici une petite crème toute mignonne, qui ne se déguste pas seulement à deux, mais qui peut être largement partagée tant elle est gourmande! Cet entremet...

Expérience après expérience, je me mets à la cuisine végétarienne. Non pas par conviction, mais par goût de l'innovation, parce que j'aime toutes ces substances végétales qu'on remplace pour obtenir de nouvelles saveurs et textures. J'étais déjà sortie...