Perrine cuisine

Les quiches, c'est vraiment excellent. Et quand elles sont tellement garnies qu'on ne dirait plus une quiche, c'est encore meilleur! Pour 4-6 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 500g de poireaux - 250g de champignons - 1 oignon - 75 g d’allumettes...

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Pour 6 gros muffins (sur la photo il n’y en a plus que 5, je n’ai pas résisté à l’envie d’en manger un dès la sortie du four !) : - 150g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre - 1 œuf - 1CC levure chimique - 1 yaourt - 2CS pavot - Le jus d’un citron...

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La méthode de base est celle des œufs au lait ! Pour 4 petits pots : - 75 cl de lait - 2 œufs - 80g de sucre - 1 c.c de cannelle - Environ 25 cerises Préchauffer le four à 150°C. Faire bouillir le lait avec la cannelle et le sucre. Dans un saladier, battre...

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Pour 2 personnes - 2 aubergines de taille moyenne - 80g de lentilles vertes du Puy - 1 tomate - 1 oignon - 1 ou 2 branches de thym - Persil - 1 CC de cannelle en poudre - Sel, poivre Eplucher et émincer l’oignon. Dans une casserole d’eau bouillante salée,...

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Un goûter parfait quand il reste une banane trop mûre à la maison! Pour 4 gros muffins - 1 banane bien mûre - 1 œuf - 75g de sucre - 100g de farine - ½ sachet de levure - 15g de beurre Mélanger ensemble le beurre fondu, l’œuf battu et le sucre. Ajouter...

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Une idée qui m’est passée par la tête juste avant de passer à table, je ne le regrette pas ! Pour 2 personnes : - 2 endives - 100g de champignons - 200g de gésiers de volaille - 1 CC de noix de muscade - Persil - Sel, poivre Laver les endives et les couper...

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Pour 2 personnes - 100g de pâte feuilletée ½ boîte de thon - Quelques tranches de tomates - 2 tranches épaisses de bûche de chèvre - Sel, poivre - Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée et la couper en deux. Sur chaque...

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Une recette toute simple, mais tellement délicieuse ! Ma maman en fait une encore meilleure qu’elle appelle « gratin méditerranéen », mais c’est son secret à elle, et je n’essaie même pas de le reproduire pour avoir le plaisir de le retrouver quand je...

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La recette idéale quand on a cuisiné les côtes de blette et que les feuilles nous restent sur les bras! Pour 4 personnes - Les feuilles d’une botte de blettes de 1 kg - une pomme de terre - ½ oignon - quelques allumettes de jambon fumé - sel, poivre Laver...

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Pour 2 personnes : - 2 beaux filets d’églefin frais - 6 feuilles de basilic - 2 gousses d’ail - Huile d’olive - Quelques tomates cerise Préchauffer le four à 180°C. Hacher le basilic et l’ail. Laver les filets de poisson, absorber l’eau à l’aide d’un...

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