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Rôti de porc tomates-basilic au four
Publié le 21 Juin 2012
Pour 6 personnes
Un rôti de porc d’1kg
1 tomate
8 feuilles de basilic
2 gousses d’ail
½ oignon
Huile d’olive
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le rôti dans un plat à four. A l’aide d’un pinceau, répartir l’huile d’olive sur le rôti. Saler, poivrer. Ciseler le basilic, ainsi que l’ail, en disséminer sur le rôti. Couper la tomate en tranches et la mettre sur le rôti. Emincer l’oignon et le répartir dans le plat autour du rôti. Mettre un fond d’eau dans le plat. Enfourner pour 45 min à 1h en fonction de l’épaisseur du rôti.
Avant cuisson, décoration ail-basilic!