desserts

Depuis l'automne dernier, je suis fascinée par les huiles d'olive. Comme certains apprennent à devenir connaisseurs des vins, j'ai commencé il y a un peu plus d'un an à faire travailler mon palais sur les chocolats: en distinguer la texture en bouche,...

Aujourd'hui est un grand jour! puisque j'affirme sur ce blog ma nouvelle identité lyonnaise avec un partenariat bien du coin: la Maison de La Praline (MDLP).^^ Connaissez-vous les pralines roses? Ces amandes enrobées de sucre caramélisé préalablement...

La vie est ainsi faite qu'on ne maîtrise pas toujours son contenu... Aussi, même si l'envie de réaliser des recettes et de les publier sur le blog est bien là, le temps me manque... Pourtant, l'inspiration persiste, une dizaine d'idées se bousculent au...

Je vous ai déjà présenté une recette du calepin de ma grand-mère (utilisation des dernières pages vierges d'un fascicule sur les véhicules blindés... pour vous dire comme ça date..!): la brioche Renée, que j'avais déjà revisitée. Aujourd'hui, j'ai choisi...

Depuis le début de la saison des pommes, cette recette me travaille. Depuis que j'ai découvert eXOse aussi (présenté plusieurs fois ici ), et que je me suis dit que cela ferait un excellent mélange. Depuis octobre donc. J'ai mis le temps à passer à exécution...

Vous connaissez maintenant mon addiction aux produits l'Epicurien, inutile donc de vous cacher que c'est ici que j'ai découvert la pâte à tartiner choco-coco (au bon goût de bounty?! Avec de vrais beaux copeaux de coco...), l'idéal pour un brownie qui...

Tout le monde y va de sa recette de crêpe, et moi aussi, j'ai voulu vous étonner avec cet heureux (bien qu'étonnant!) mariage de saveurs. C'est un équilibré, entre la pâte à crêpe qui contient du beurre (inspiration des crêpes à l’orange de Pierre Hermé,...

Plus une idée qu'une recette, mais elle fait sensation à la fin d'un repas un peu lourd! - Pour 4 personnes : 400g de fromage blanc faisselle à mouler soi-même 4 CS bien pleines de crème de châtaignes (pour moi, la châtaigne aux noix l’Epicurien) Pour...

2 couches, l’une à la texture de flan et cuite au four, la seconde plus mousseuse. 2 goûts, qui se mélangent avec plaisir dans la bouche! - Pour 4 crèmes individuelles : Pour l’appareil à la coco (sur l’idée du no cheesecake de Geek & balsamique) : 100g...

De bons moments gourmands nous attendent en ce dernier repas de l'année, ce soir... Vous pouvez réaliser en deux temps, trois mouvements, de terribles chocolats au confit de fleur... La problématique est celle du tempérage du chocolat... Vous trouverez...