Perrine cuisine

Je peine à trouver le temps de vous écrire en ce moment, et pourtant j'ai de nombreuses recettes en stock! Pour terminer cette semaine de début d'automne, une recette aux marrons... J'ai voulu tester mon beurre de cacao Valrhona. Souhaitant une recette...

J'ai repéré il y a plus d'un an une recette de tarte fine aux courgettes jaunes chez Clotilde, sur son magnifique blog Chocolat & Zucchini. En y regardant de plus près, la pâte est cuite à blanc et les courgettes coupées finement sont disposées crues....

La Marquise, un nom chic et raffiné pour un dessert des plus gourmands. Ce dessert, très riche, plein de beurre et de chocolat, contient aussi des œufs et souvent du sucre, remplacés ici par la crème de marrons qui donne une version onctueuse et qui se...

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Verrines glacées pêche-cannelle

Publié le 21 Septembre 2015

Un dessert express pour midi pressé, avec des pêches à manger d'urgence! A reproduire à l'infini avec d'autres fruits, épices ou "toppings"... - Pour 2 verrines : - 3 pêches de la variété de votre choix (pour moi, de grosses pêches plates) - 50g de lait...

Les jus de fruits artisanaux JL Bissardon, c'est pour moi l'histoire d'une fabuleuse découverte! J'ai fait leur connaissance par hasard sur le net, c'est d'abord l'étiquette qui m'a plu, très appropriée à un événement dont je vous ferai part le mois prochain......

La rentrée est là, et nous avons tous des vies bien occupées! Pourtant, nous aimons la cuisine maison et trouvons cela bien plus sain pour nous, et pour nos chérubins! Ces bouchées toutes simples sont moelleuses à souhait (diminuez le temps de cuisson...

Un plat complet sur le blog aujourd'hui, une fois n'est pas coutume! Voici un repas plutôt festif et plein de saveurs! Le soufflé est réalisé avec la purée de marrons nature d'Ardèche de mon partenaire Imbert dont je vous ai parlé à l'occasion de mon...

Connaissez-vous la farine des Gaudes? C'est une farine de maïs torréfiée d'origine bressane qui, mélangée à du lait, donnait une préparation culinaire nourrissante (une bouillie appelée les Gaudes) pour les paysans en période de famine ou de guerre. Aujourd'hui,...

Il me restait un blanc d’œuf, un peu de crème. Quelques épices et le tour était joué, nous nous sommes vraiment régalés. Pour 2 gâteaux : - 1 blanc d’œuf - 40g de cassonade - 40g de farine - 40g de crème fraîche épaisse entière - ½ CC d’épices à pain...

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Pizza périgourdine

Publié le 31 Août 2015

Mon retour d'Italie s'est bien senti sur le blog après les Pâtes fourrées à la ricotta et aux poivrons , la Panzanella , le Tiramisu , je n'ai pas pu attendre pour réaliser la pizza! Après mon burger périgourdin , je vous propose la pizza périgourdine...