entrees et salades

Délicieux en entrée, ou pour une salade qui change. Cela demande un peu de temps de préparation, mais sans cuisson, c'est très pratique! - Pour 2 personnes : Pour la base de fenouil : 125g de fenouil frais 25g de fromage blanc ¼ de citron 1 CS d’huile...

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La salade de pain, je n'en avais jamais entendu parler avant il y a 15 jours... J'ai été tout de suite séduite par cette idée pour finir du pain sec, alors que les tomates sont en nombre dans les jardins et sur les étalages des maraîchers. La panzanella...

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Une tartinade bien fraîche pour l'été! Il est parfois si simple de (se) faire plaisir... Pour 2-3 personnes : - 100g de petits pois - 60g de courgette - 1 CC de fromage frais (type St Morêt) - 1 CC d’huile d’olive à l’ail Huile des Orgues - 1 CC de citron...

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Inutile de vous dire que cette recette a été imaginée au retour d'un week-end en Alsace... ^^ Cela fait déjà un mois, puisque l'ail des ours était tout jeune et embaumait la forêt. Une recette pour laquelle j'ai choisi l'huile d'olive Olivière de mon...

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Le jour de mes premières pâtes feuilletées, j'ai fait une classique le matin pour le test et me mettre en conditions, et celle-ci l'après-midi. L'important est de ne pas dépasser la proportion d'1/5 de farine de seigle pour que les propriétés de la pâte...

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Rien de surprenant dans le mélange de saveurs de ce cheesecake. Le saumon fumé et l'avocat ont toujours fait bon ménage. Il devient peut-être un peu plus surprenant de réaliser une base aux flocons d'avoine, aux graines et aux herbes. Quoique... Là où...

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La racine de lotus, kesako?! Un adorable légume asiatique dont les caractéristiques se rapprochent de celles de la pomme de terre. Vous aurez plein d'info intéressantes en suivant ce lien. Pour ma part, j'ai découvert la racine de lotus il y a 2 ans lors...

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Il y a déjà un petit moment, j’ai été contactée par Julie pour l’association de défense de l’Ail blanc de Lomagne afin de re(découvrir) cet ail gascon dense aux formes bien rondes, et au bon goût de son terroir. J’ai du mal à cuisiner l’ail, je le trouve...

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Une recette inspirée du contenu du contenu du panier à légumes et du frigo... Bonne semaine! Pour 2 personnes : 1 oeuf 2 carottes ½ poivron 25g de chorizo 1 CS de crème liquide 1 pincée de bicarbonate Herbes de Provence Sel, poivre Laver le poivron, l’épepiner...

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Un flan avec des lanières de poivron fondantes à l'intérieur... c'est simple, c'est frais, c'est un apéro ou une petite entrée qui passe très bien! Sa version mini permet de l'accompagner de plein d'autres choses dans l'assiette pour ceux qui comme moi,...

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