Feuilletés de poulet aux fruits secs et aux oignons

Publié le 28 Juin 2013

Feuilletés de poulet aux fruits secs et aux oignons

Hum... Une bonne petite entrée parfumée!

Pour 2 personnes:

- 1/2 pâte feuilletée

-150g de blancs de poulet

- 2 oignons

- quelques amandes entières

- quelques pruneaux (j'ai utilisé des "prun'orange" de Maître Prunille)

- graines de sésame

- 1 CS de ras-el-hanout

- 1 CS de miel

- persil

- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle huilée. Réserver.

Faire dorer chaque face des blancs de poulet préalablement émincés. Baisser le feu et couvrir. Faire cuire doucement quelques minutes; le poulet doit être à peine cuit à cœur et encore très moelleux. Ajouter le miel.

Hors du feu, ajouter les oignons, le persil ciselé, les graines de sésame, les épices, sel et poivre. Mélanger.

Couper les amandes et les pruneaux en gros morceaux. Les ajouter au poulet.

Etaler la pâte feuilletée. La couper en 2. Déposer la garniture au centre de chaque partie de pâte. Refermer le feuilleté.

Déposer une amande entière pour décorer.

Enfourner pour une trentaine de minutes.

Déguster accompagné d'une salade verte.

Feuilletés de poulet aux fruits secs et aux oignons

Publié dans #Entrées et salades

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LadyMilonguera 28/06/2013 17:55

Ils sont chouettes ces feuilletés...