Poivrons farcis au boulgour et aux émincés de poulet grillé Fleury Michon

Une recette facile et ensoleillée... Comme quoi, il est possible de faire un peu de cuisine avec des ingrédients déjà préparés! ;-)

Pour 2 personnes:

- 2 poivrons

- 150g d'émincés de poulet grillé Fleury Michon

- 80g de boulgour

- 1 oignon

- 1 tomate

- persil

- 1 pointe de couteau de pâte de piment

- sel, poivre

Utiliser la cuisson pilaf pour le boulgour. Eplucher, émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse. Ajouter la tomate coupée en dés et le piment et faire sauter à feu vif pendant 1-2 minutes. Recouvrir d'eau soit environ deux fois le volume d'eau du boulgour. Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter le boulgour et le sel, mélanger, couvrir et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Quand le boulgour est cuit, réserver et faire dorer le poulet pendant 3 minutes à feu vif en remuant.

Mélanger le poulet au boulgour, ajouter le persil ciselé et ajuster l'assaisonnement.

Laver les poivrons et les couper en deux de façon à former des "chapeaux". Les épépiner.

Remplir les poivrons de la préparation au boulgour et au poulet. Recouvrir des "chapeaux".

Faire cuire pendant 30 minutes.

Conseil: Au besoin, recouvrir les poivrons d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que les "chapeaux" ne grillent trop.