Pâte à tartiner au chocolat blanc et au speculoos

Publié le 15 Septembre 2014

Pâte à tartiner au chocolat blanc et au speculoos

C'est la rentrée des enfants, et des grands. Comme un bon petit déjeuner est la clé d'une journée réussie, alors autant mettre toutes les chances de son côté! ^^

Pour 1 pot de 300g :

  • 100g de chocolat blanc
  • 150g de lait concentré sucré
  • 2cl de crème fraîche liquide
  • 5 spéculoos

Casser le chocolat en morceaux et le mettre à faire fondre dans une casserole au bain-marie.

Quand le chocolat commence à fondre, ajouter le lait concentré sucré et la crème.

Mélanger jusqu’à ce que la consistance soit bien lisse et homogène.

Réduire les spéculoos en miettes : les mettre dans un sac de congélation et les écraser avec les mains ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Incorporer les miettes de biscuits à la pâte à tartiner.

Verser dans un pot.

Laisser refroidir et stocker au réfrigérateur.

Sortir 10min avant dégustation.

La pâte à tartiner se garde au moins 10 jours (elle n’a pas duré plus longtemps à la maison… elle fut terminée !)

Source: la recette de base est prise dans le petit livre Les meilleures recettes au lait concentré sucré de Larousse, j'ai ajouté les spéculoos et précisé les conditions de stockage et de dégustation qui me semblent être les meilleures.

Pâte à tartiner au chocolat blanc et au speculoos

Rédigé par Perrine

Publié dans #gouters

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justine 07/10/2014 18:22

Je passe commande pour 30pots -et pas des petits ! ) hihi Super ta recette

Céline Mon Maraîcher à la casserole 25/09/2014 17:11

Oh la bombe!!!! C'est super gourmand et ça change. Mmmmm!!

Romain 24/09/2014 10:12

Oulala, ça semble très, très gourmand ça... Après la pâte à tartiner type Nutella, il va falloir que j'essaie la tienne :))

CuisinetCigares.com 23/09/2014 09:06

Super ! encore une belle idée originale : çà change des pâtes à tartiner au chocolat noir et au lait et noisettes :))

Dr Chocolatine 20/09/2014 17:23

Ca a l'air d'être délicieux Perrine ! Bravo ! Je fonds !