Nouilles au poulet

Un petit goût d’Asie, tout simple et joli !

Pour 2 personnes

80g de nouilles chinoises

200g de blanc de poulet (ou escalope)

½ oignon

1 carotte

Sauce de soja

Basilic

Sel, poivre

Mettre les nouilles chinoises dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 4 minutes. Bien les séparer avec une fourchette. Réserver.

Eplucher la carotte et la détailler en « tagliatelles » à l’aide d’un économe.

Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon, ajouter le poulet et les tagliatelles de carotte, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ajouter ensuite les nouilles chinoises, bien mélanger et faire sauter pendant 5 minutes.

Mettre la sauce de soja et le basilic ciselé.

C’est prêt.