Comme un Apfelstrudel

Je reviens de Berlin. Et, fait marquant par 37 degrés, les Strudel se vendent toujours en boulangerie! Allez comprendre, je me suis laissée aller à cette idée tout à fait déconnectée du temps, avec l'une des deux dernières pommes de la saison qu'il me restait..!

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Une recette réalisée avec la confiture artisanale aux noix L'Epicurien pour vous rappeler mon concours pour les 3 ans du blog sur le thème "cuisinez à la confiture", j'attends vos participations! =)

Pour 2 personnes :

- Un rectangle de 10*15cm de pâte feuilletée (pour moi, la pâte feuilletée maison faite pour la première fois ici, reprise de Mercotte)

- 1 pomme

- 1 CS de confiture de Noix bien pleine (chez L’Epicurien)

- 1 CC de miel

- 2 CC de raisins secs

- Sucre semoule

- Graines de pavot

- Jaune d’œuf

Eplucher la pomme, la couper en lamelles et faire compoter à couvert dans une casserole avec le miel et un peu d’eau pendant une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Etendre la pâte sur un plan de travail fariné.

Verser dans une large assiette le sucre semoule et les graines de pavot ; les mélanger.

Badigeonner une face de la pâte feuilletée de jaune d’œuf, et déposer celle-ci dans le mélange de sucre et pavot.

Tartiner la face intérieure de confiture de noix, recouvrir de pommes cuites et parsemer de raisins secs.

Rouler dans la longueur.

Enfourner pour 30 minutes.

Déguster tiède.

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Il est possible de couper le roulé en tranches avant cuisson pour obtenir plutôt des petits gâteaux type palmier, très sympa aussi... La coloration est à surveiller, il faudra moins de 30 minutes pour les cuire

Et comme il me restait en plus un peu de pâte toute préparée, j'en ai fait de savoureux croissants fourrés à la crème de marrons...