Quiche au maquereau, petits pois, roquefort et fromage blanc

Je n'ai jamais mangé trop de petits pois pour la bonne raison que je ne les apprécie pas particulièrement seuls (surtout que je ne les connaissais qu'en bocaux!), et que je ne pensais pas à les cuisiner... Maintenant que c'est chose faite, un nouvel horizon s'ouvre! ;-)

Bon, ce n'est que de l'assemblage, mais c'est drôlement bon quand même!^^

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- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 150g de maquereau fumé

- 200g de petits pois (de préférence congelés, voire frais)

- 200g de fromage blanc

- 80g de roquefort

- 2 CS de crème fraîche liquide

- 3 œufs

- Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°.

Cuire les petits pois congelés pendant 13 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis bien les égoutter.

Pendant ce temps, émietter le maquereau et le roquefort.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc, le sel, le poivre et la crème.

Ajouter les petits pois, le maquereau et le roquefort.

Etendre la pâte feuilletée dans un moule, la piquer à la fourchette et y verser l’appareil à quiche.

Enfourner pour 40 minutes.

Déguster encore chaud, tiède ou froid, avec une salade verte.