Trifles revisités spéculoos, mangue et framboises

Les trifles... Ces desserts britanniques faits de superpositions de fruits, de crème épaisse et de crème fouettée sur un fond de génoise... Ils m'ont toujours intriguée, et je ne me suis jamais lancée dans leur réalisation! Eh bien... ça ne sera toujours pas pour aujourd'hui! La version que j'ai réalisée est très légère, à base de yaourt et sur fond de spéculoos pour la touche gourmandise ++! Ce que ce dessert à des trifles?! La jolie superposition colorée de fruits et produits laitiers!

...Quel que soit le nom, nous nous sommes régalés, et en plus, c'est très facile et rapide à préparer!

Pour 2 personnes :

• ½ mangue fraîche bien mûre
• Une poignée de framboises
• 1 yaourt nature
• 1 CS de jus d’orange pressée
• 1 CS de cassonade
• 2 spéculoos

Dans deux verres à pied ou verrines, émietter le spéculoos.

Fouetter le yaourt avec le sucre et le jus d’orange. En verser la moitié sur les spéculoos.

Eplucher la mangue et la couper en petits morceaux. Disposer dans les verrines et recouvrir du reste de yaourt.

Décorer avec les framboises.

Servir bien frais.