Gratin de pâtes, courgettes et tofu aux herbes

Le tofu n'est pas très goûteux, je trouve. Mais aux herbes, ça devient un complément protéiné très sympa.

Pour 2 personnes

- 2 courgettes

- 150g de pâtes

- 125g de tofu aux herbes

- 50g de bûche de chèvre

- sel, poivre

Enlever la peau des courgettes, les détailler en petites lamelles et les faire cuire pendant une dizaine de minutes à la poêle avec du sel et du poivre. J’utilise du sel aux herbes pour plus de goût.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Dans un moule à gratin, mettre les courgettes au fond, le tofu aux herbes émietté, puis les pâtes et enfin le fromage de chèvre en tranches.

Passer sous le grill du four (environ 200°) pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et ait doré un peu.