Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}

Publié le 8 Juillet 2015

Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}
Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}

C'est facile, et c'est bon! Pour cette recette, je me suis inspirée de la Glace à la confiture d'abricot et à la gelée de groseille d'Alter Gusto (petit clin d'oeil au concours des 3 ans de mon blog sur le thème: cuisinez à la confiture!, ne l'oubliez pas! =) en remplaçant la confiture par un sirop de pralines de La Maison de la Praline et la gelée par un coulis de pralines aux pralines concassées!

Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}

Pour 4 personnes :

Pour la glace :

- 300g de fromage blanc

- 20cl de sirop à la praline rose

- 6cl de crème liquide entière

Pour les marbrures :

- 100g de pralines roses concassées

- 10cl de crème liquide

Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}

Fouetter les ingrédients de la glace au batteur électrique. Lorsqu’elle est bien souple et aérienne, placer au congélateur.

Mixer au mixeur plongeant toutes les 40 minutes (ou passer en sorbetière si vous avez) jusqu’à ce qu’elle commence à être bien prise (environ 5 fois).

Pendant ce temps, préparer le coulis de pralines roses :

Faire chauffer les pralines roses dans la crème à feu doux. A l’ébullition, poursuivre la cuisson quelques minutes sur feu doux en remuant et laisser tiédir (pas complètement refroidir, sinon l’ensemble va se figer). Le mélange doit être homogène mais il ne doit pas être compact.

Après un dernier tour de mixeur plongeant, verser la moitié de la glace dans un récipient.

Recouvrir de coulis de pralines roses et verser le reste de glace.

Placer quelques heures au congélateur avant de déguster.

Glace marbrée aux pralines roses {sans sorbetière}

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts

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francoise 28/05/2016 15:16

J'ai fait la recette de la glace super bon à refaire merci Perrine

Perrine 03/06/2016 07:45

Avec plaisir, je suis ravie qu'elle vous ait plu! Je vous souhaite une excellente journée! Perrine

Lili 16/07/2015 21:33

Je te pique la recette qui me donne bien envie(*^▽^*)

Perrine 16/07/2015 22:26

Tu m'en diras des nouvelles! :-P

Geek Balsamique 16/07/2015 14:25

Avec cette chaleur je ferais tout pour une coupe de ta glace !

Miss Bretzel 14/07/2015 12:00

La texture a l'air parfaite, une vraie gourmandise!

Cali 12/07/2015 02:43

Ma feue sorbetière, paix à son âme, je ne l'ai toujours pas remplacée, alors quand je vois une recette "sans sorbetière", je note, je note ;-)