Gaufres au potiron et araignée choco, dessert halloweenesque!

Aujourd'hui, c'est Halloween! Tous les blogs se mettent aux couleurs de cette fête païenne, alors il fallait bien que j'invente un petit quelque chose aussi, juste pour le plaisir d'y réfléchir et de le faire! ça donne ça: une araignée à l'inspiration brésilienne avec des brigadeiros dont je vous ai promis la recette ici, et une toile 100% chocolat sur une gaufre au potiron, c'est de saison, et ça marque le coup!

Pour 10 gaufres :

• 1 œuf
• 200g de potiron
• 100g de farine
• 200ml de lait
• 1 CC de levure chimique
• 20g de sucre
• 25g de beurre demi-sel
• 1 CC de rhum ambré

Pour les Brigadeiros :

• 400g de lait concentré sucré
• 1 noix de beurre
• 4 CS de cacao en poudre
• Billes de sucre (pour les yeux de l’araignée)

Pour le nappage « toile d’araignée » au chocolat :

• 150-200g de chocolat noir

Préparer les brigadeiros : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le lait concentré sucré et le cacao puis mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois (environ 10min).

Transvaser dans un bol et réfrigérer pendant 1 bonne heure.

Façonner ensuite 10 boules avec la pâte, les aplatir légèrement et incruster deux yeux en billes de sucre dans chacune. Former ensuite 8 pattes pour araignée et les articuler au corps. Réserver au réfrigérateur.

Préparer les gaufres :

Eplucher le potiron, enlever ses pépins et le couper en petits morceaux. Cuire dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes puis égoutter et mixer.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure tamisées. Incorporer ensuite le lait, puis le beurre préalablement fondu et le rhum.

Faire chauffer l’appareil à gaufres.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.

Déposer une louche de pâte sur chaque plaque à gaufre et laisser cuire quelques minutes.

Disposer ensuite chaque gaufre dans une assiette, verser un peu de chocolat noir en « filet » dessus et ajouter une araignée – brigadeiro.

N'est-elle pas diaboliquement effrayante cette araignée aux yeux jaunes sur sa toile?! ^^