Tarte aux cerises, coco, épices

Publié le 2 Juillet 2013

Tarte aux cerises, coco, épices

Une tarte inspirée des tartelettes à la banane de l'Almaniak cuisine. Je n'ai changé que les fruits, c'est plus léger et excellent!

Pour 6-8 personnes:

- un rouleau de pâte sablée

- 500g de cerises

- 80g de noix de coco râpée

- 200g de lait concentré sucré

- 2 oeufs

- le jus d'un citron vert

- 1 gousse de vanille

- 1 CC d'épices à pain d'épices

Préchauffer le four à 180°.

Laver, équeuter les cerises et les dénoyauter. Les disposer sur la pâte sablée préalablement étalée dans un plat à tarte et piquée.

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le lait concentré sucré avec les grains de la gousse de vanille et les épices.

Dans un grand récipient, mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs, le jus de citron et la noix de coco râpée.

Etaler la préparation sur le fond de tarte.

Enfourner pour 30-35 minutes.

Se déguste aussi bien tiède que froid, après une passage au réfrigérateur!

Tarte aux cerises, coco, épices

Publié dans #Desserts

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Céline Mon maraîcher à la casserole 23/07/2013 18:57

Olala!! Tout ce que je découvre chez toi me fait envie!! Je vais m'abonner!!

dany 05/07/2013 11:45

bonne idée la noix de coco!

Perrine 08/07/2013 07:43

Merci! C'est vrai que je n'avais jamais eu l'idée de l'associer à la cerise, et c'est une belle découverte!

Miss Bretzel 02/07/2013 13:01

Une tarte tout à fait à mon gout!! Tout ce que j'aime!

Perrine 08/07/2013 07:42

Merci! Je suis contente qu'elle te plaise! =)

LadyMilonguera 02/07/2013 12:26

Quelle belle tarte estivale !

Perrine 08/07/2013 07:41

Merciii! ça change des traditionnels clafoutis à la cerise!