Semoule à l'orange, aux dattes et au miel

La semoule au lait a toujours été un goûter que, petite, j'affectionnais particulièrement. Maintenant que je ne prends plus souvent de goûter, j'aime m'en faire parfois pour le dessert. Et dernièrement, j'ai innové en remplaçant le lait par du jus de cuisson des cerises, c'était un délice! En poursuivant dans cette idée, je me suis dit qu'avec du jus d'orange, le résultat pouvait être sympa aussi! + un peu de miel et quelques dattes, voilà un goûter équilibré et plein de saveurs pour les petits garnements de retour de l'école, et pas chronophage pour les mamans qui ont passé la journée au boulot! Ah, que j'aimerais retourner en enfance pour ce genre de douceurs préparées par ma maman! Et pour les grands qui ont un petit creux avant le repas, voici bien un petit encas très sain et agréable qui fait oublier les petits tracas du quotidien! ;-)

Pour un petit gourmand :

• Le jus d’une orange (environ 10ml)
• 10g de semoule fine
• 1 CC de miel
• 2 dattes

Presser l’orange. Mettre son jus à bouillir dans une petite casserole. Ajouter le miel et la semoule et laisser épaissir sur feu moyen pendant 3 minutes tout en remuant. Si la première minute, le mélange semble trop épais, rallonger avec un peu d’eau.

Couper les dattes en petits morceaux. Les incorporer à la semoule.

Verser dans un ramequin et déguster tiède ou froid.

Voilà un goûter qui, avec un verre de lait, fera le bonheur des enfants !

Avec cette recette, je participe au concours de Natt du blog A table chez Natt en partenariat avec Création Hloua, qui propose de nombreux articles de déco pour la pâtisserie!

Et un petit aperçu de la jolie couleur de ma semoule au jus de cerises!