Chausson des rois à la pomme, cannelle et pavot

Publié le 22 Janvier 2013

Chausson des rois à la pomme, cannelle et pavot

Les galettes, je pourrais en manger des tonnes tout le mois de janvier! Alors c'est sûr, le concours des Rois de l'Imagination m'a tout de suite tentée! J'ai voulu faire une galette qui puisse plaire à ma maman, qui n'est vraiment pas fan de frangipane... Et puis pour changer et vu que nous n'étions que trois autour de la table, une galette en chausson était parfaite! Nous nous sommes régalés... Le fondant des pommes avec le "pétillant" du pavot, miam! La dernière part a été préservée pour mon Homme, qui l'a adorée complètement froide!

Pour 4 personnes :

- une pâte feuilletée

- 3-4 pommes

- 50g d’amandes en poudre

- 3 CS de graines de pavot

- 2 CS de cannelle en poudre

- 20g de sucre

- 25g de beurre

- 2CS de lait

- 1 fève

Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur.

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Faire cuire 20-30 minutes dans une casserole avec un peu d’eau pour qu’elles n’accrochent pas. Elles doivent être bien fondantes.

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : pommes, sucre, beurre, amandes, pavot, cannelle. Bien mélanger.

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette. Sur une moitié, étaler la préparation à base de pommes et y glisser la fève. Refermer le chausson, bien souder les bords avec du lait à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Badigeonner la galette du reste de lait.

Enfourner pour 25-30 minutes.

Laisser refroidir un peu avant de servir.

Cette recette est référencée sur le site La galette des rois.

Chausson des rois à la pomme, cannelle et pavot

Publié dans #desserts

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wattoote 06/01/2015 22:08

superbement original avec les graines de pavot j'adore

Lydoue 23/01/2013 21:42

Merci pour ta participation.
Miam pavot!

Lydoue

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 22/01/2013 17:01

Hummmmmm... il me plait bien ce chausson...