Canapés crudités

Un apéro léger tout vert au bon goût de "j'en veux encore!"

Pour 4 personnes :

- 1/2 concombre

- 1 avocat

- 30 g de maïs

- 1 pointe de pâte de piment au citron vert

- 1 CS de jus de citron

- sel, poivre

Eplucher le concombre et le couper en rondelles de même épaisseur et même diamètre.

Eplucher l’avocat et réduire la chair en purée à l’aide d’une fourchette. Ajouter le piment, sel, poivre et le jus de citron.

A l’aide d’une poche à douille, faire des jolis petits tas de purée d’avocat sur les rondelles de concombre.

Placer les grains de maïs en cercle autour de l’avocat.

Servir frais dans un joli plat de présentation !