Ballotin de poulet au bacon et camembert

Une viande moelleuse sublimée du fumé du bacon et du caractère du camembert !

Pour 2 personnes :

- 2 fines escalopes de poulet

- 4 tranches de bacon

- camembert en lamelles

- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Saler et poivrer les escalopes. Les mettre bien à plat. Poser une tranche de bacon sur un côté, puis le camembert, puis la seconde tranche de bacon et rabattre la seconde partie de l’escalope sur le tout. Pour éviter que le camembert ne s’échappe, utiliser des cure-dents pour maintenir la viande.

Mettre dans un plat à four et laisser cuire 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur de l’escalope.

Astuce : délicieux avec des haricots verts !