Moelleux à la figue et à la cardamome

Publié le 21 Septembre 2017

Moelleux à la figue et à la cardamome

C'est la première année que mon Homme et moi profitons et apprécions autant les figues fraîches. Nous en avons mangé des quantités astronomiques, fraîches, ou dans de délicieux petits desserts...

Perrine Cuisine Moelleux Figue Cardamome

Pour 1 petit gâteau (2-4 personnes)

  • 2 œufs
  • 100g de farine avec levure incorporée Farin'up (ou 150g de farine + 1 CC de levure chimique)
  • 60g de cassonade + pour saupoudrer le gâteau
  • 50g de poudre d'amandes
  • 45g de beurre mou
  • 7cl de lait
  • 3 figues noires fraîches
  • Quelques graines de cardamome
Moelleux à la figue et à la cardamome

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le beurre, la poudre d'amandes, la cardamome concassée, puis le lait et la farine petit à petit, par alternance.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Laver les figues et les couper en deux. Les poser sur la pâte, face bombée vers le bas.

Enfourner pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d'un couteau ressorte sèche.

Saupoudrer de sucre quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Déguster tiède ou froid, tel que ou avec une crème anglaise.

Moelleux à la figue et à la cardamome
Moelleux à la figue et à la cardamome
Moelleux à la figue et à la cardamome

Rédigé par Perrine

Publié dans #Desserts

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Karine 29/10/2017 09:26

Oh, lala quelle tentation ! J'en ai l''eau à la bouche !!!

Perrine 02/11/2017 08:15

Hihi, vrai que c'était vraiment moelleux et goûteux =)

gourmandelise 19/10/2017 14:54

Jolis et délicieux ces moelleux avec les figues!

Michèle 17/10/2017 07:13

Tout pour me plaire!!

latabledeclara 16/10/2017 09:25

Merci de ton passage sur mon nlog
C'est un bien joli desser avec un fruit de ma région
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est CUPCAKE EN NOIR ET BLANC
Rdv sur mon blog si tu es intéressée
http:// www.latabledeclara.fr/2017/10/appropriez-vous-la-recette-6.html
Belle semaine

Perrine 20/10/2017 15:50

Merci Clara, je vais voir si j'ai le temps :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/10/2017 22:37

J'adoooooooooooooooooooooooore la cardamome!!!!!! Je fonds pour ton gâteau ;)

Perrine 20/10/2017 15:51

Ah oui ?! Heureuse que cela te plaise =) je ne l'utilise pas assez souvent, pourtant j'aime beaucoup aussi !