Tartelette aux brocolis, coppa et mozarella

Une recette simple et rapide (vide-frigo pour moi) pour laquelle on gère les quantités comme on veut. L’association de saveurs était un plaisir pour le palais, je souhaite donc partager… Bonne semaine!

Pour 1 tartelette :

• Pâte brisée (pour moi, un reste de pâte brisée au persil)
• 150-200g de brocolis
• 2 tranches de coppa
• Mozarella (selon goût)

Préchauffer le four à 200°.

Laver le brocoli et le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20-25 minutes. Bien l’égoutter et le diviser en têtes.

Couper les tranches de coppa en quatre et enrouler chaque partie sur elle-même.

Détailler la mozzarella en lamelles.

Foncer un moule à tartelette avec la pâte (pour ma part, je lui ai simplement donné une forme de corolle et l'ai mise dans un plat légèrement plus grand).

Déposer les têtes de brocolis sur le fond de pâte. Mettre la coppa dans les interstices.

Recouvrir de mozzarella.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster aussitôt accompagné de salade verte.

Encore une recette pour Ciarone et son rendez-vous mensuel sur la cuisine des restes!