Charlotte poire – beurre de cacahuète au quatre-quarts tranché Ker Cadélac

Une recette simple, rapide, savoureuse et créative à partir du nouveau Quatre-quarts tranché de Ker Cadélac? C'était le défi de Maéva du Bureau de presse agroalimentaire.

Voici la recette que je propose en réponse... Après moult efforts pour trouver le Fameux, que vous pouvez découvrir ICI!

Pour 2 personnes :

• 4 tranches de quatre-quarts tranché Ker Cadélac
• 50g de mascarpone
• 50g de fromage blanc
• 1 poire
• 1 CC de beurre de cacahuète
• 2 CS de sucre en poudre

--

Battre à la fourchette le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et le beurre de cacahuète.

Eplucher la poire et la couper en lamelles.

Couper les tranches de quatre-quarts Ker Cadélac en bâtonnets dans le sens de la hauteur. Disposer ceux-ci debout et bien serré dans des cercles de présentation (à défaut, des ramequins) de façon à les chemiser.

Disposer des lamelles de poire au centre, puis une couche de préparation à base de fromage blanc et mascarpone, puis à nouveau des poires. Terminer par une couche de fromage blanc – mascarpone et quelques lamelles de poire pour la décoration.

Recouvrir les charlottes d’un film alimentaire et réfrigérer plusieurs heures (idéalement une nuit).

Retirer les cercles de présentation, et déguster.