Frites de rutabaga

Publié le 8 Janvier 2013

Frites de rutabaga

A Noël, j'ai eu un appareil qui permet toutes sortes de découpages, et notamment les frites! Comme j'avais un rutabaga dans le panier à légumes, l'idée était toute trouvée! Et la grande réussite pour la période d'après-fêtes, c'est que j'ai fait ces frites de rutabaga au four sans huile, et que j'ai quand même obtenu une super texture: croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, miam! ...et sans culpabiliser! ;)

Pour 2 personnes :

- 1 rutabaga (400-500g)

- Des épices à volonté : paprika, cumin, ras-el-hanout, gingembre, curry

- Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher le rutabaga. Le couper en bâtonnets de la taille de frites. Dans un tupperware, mettre les frites de rutabaga, les épices, le sel et le poivre. Rabattre le couvercle et secouer pour bien mélanger les épices.

Disposer les légumes sur une lèchefrite. Laisser cuire pendant 20-25 minutes ; les frites doivent être croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Astuce : excellent avec une viande rouge.

Publié dans #Légumes

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