Flan de carottes au poulet et sésame

Publié le 8 Février 2013

Flan de carottes au poulet et sésame

Une recette de fin de frigo très agréable pour un dîner léger...

Pour 2 personnes :

- 4 carottes

- 2 tranches de jambon de poulet

- 10 cl de crème légère

- 1 œuf

- 1 CS de graines de sésame

- 1/2 CC de cumin

- ½ CC de coriandre en poudre

- ½ CC de paprika en poudre

- sel, poivre

Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée. Ajouter les épices et laisser cuire pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter les carottes et les réduire en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.

Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème. Ajouter la purée de carottes, les graines de sésame, le poulet coupé en lamelles, sel et poivre. Bien mélanger.

Mettre la préparation dans un plat à four graissé.

Cuire pendant 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade verte.

Flan de carottes au poulet et sésame

Publié dans #plats complets

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www 27/11/2013 16:49

Que de belles saveurs!

Perrine 27/11/2013 17:34

Merci! C'est en effet tout simple et agréable pour un petit dîner ordinaire!